Пиво "Schofferhofer" Hefeweizen
-
Страна:
Германия
-
Производитель:
Radeberger Gruppe
-
Крепость:
5%
-
Температура сервировки:
5–7 °С
-
Пиво:
Янтарное, нефильтрованное
-
Тип ферментации:
Верховое брожение
Дегустационные заметки
Вкус пива — гладкий, сливочный, хорошо сбалансированный, сухой, с доминирующими тонами банана и пшеницы, мягкой хмелевой горечью, оттенками душистого перца, гвоздики, орехов, цитрусовых и тропических фруктов.
Пиво туманного янтарного цвета.
Достаточно сильный, сладковатый аромат пива наполнен нотами фруктов (банана) и хлеба, нюансами дрожжей, гвоздики и травяными оттенками хмеля.
Пиво прекрасно в качестве аперитива или дижестива, хорошо сочетается с рыбой, белым мясом, сырами, креветками.
Интересные факты
"Schofferhofer" Hefeweizen — светлое пшеничное пиво с душистым, сладковатым ароматом и ярким, свежим и, благодаря высокому содержанию хмеля в рецепте, сухим вкусом. Согласно Закону о чистоте пивоварения от 1516 года, пиво производится только из натуральных ингредиентов: воды, пшеничного и ячменного солода, хмеля и дрожжей.
О производителе
Пивоварня Schöfferhofer носит имя Петера Шоффера, сподвижника и соратника книгопечатника Иоганна Гутенберга. Владение Шоффера близ Майнцского собора называлось "Усадьба Петера Шоффера" или Schöfferhof (Schöfferhofer). Когда в усадьбе Петера была построена пивоварня, вопрос о ее названии отпал сам собой. Сегодня пивоварня Шофферхофер, входящая в состав крупной немецкой группы Радебергер, кроме классического пшеничного пива (светлого, темного и безалкогольного) производит оригинальные пивные коктейли с фруктовыми вкусами (грейпфрут, гранат, лимон, индийская смоква, фига), обладающие низким (2,5%) процентом алкоголя.