Вино Boekenhoutskloof, "Porcupine Ridge" Merlot
-
Страна:
ЮАР
-
Регион:
Прибрежный регион
-
Производитель:
Boekenhoutskloof
-
Бренд:
Porcupine Ridge
-
Сорт винограда:
Мерло: 100%
-
Вино:
Красное, сухое
-
Крепость:
14,5%
-
Температура сервировки:
16-18°С
Дегустационные заметки
Вино рубиново-красного цвета.
Вкус вина средней насыщенности, с гладкими мягкими танинами, хорошим балансом, прекрасно интегрированными тонами фруктов и дуба.
Аромат вина раскрывается тонами спелой сливы и красных ягод.
Вино составит хорошую пару с красным мясом, птицей, закусками, сырами.
Интересные факты
"Porcupine Ridge" — это линейка вкусных повседневных вин, которые являются фаворитом на столах во всем мире, потому что предлагают отличное качество и превосходную питкость. Линейка названа в честь дикобраза — уникального забавного животного, обитающего на ферме Boekenhoutskloof. Хозяйство Букенхётсклуф участвует в исследовательском проекте по его сохранению. "Покьепайн Ридж" Мерло создано из тщательно отобранного урожая с виноградников премиум-класса, расположенных в прибрежном районе, в Стелленбош и Франчхоек. Оптимальное качество плодов обеспечивает вину гармонию и баланс. Собранный вручную виноград проходит холодную мацерацию перед спиртовым брожением, это дает максимальную добычу цвета и богатых ароматических оттенков. Мягкая обработка винограда во время брожения препятствует извлечению тяжелых дубильных веществ и сохраняет фруктовый профиль. Часть вина созревает в бочках из французского дуба, остальное — в нейтральных емкостях.
О производителе
Винодельня Boekenhoutskloof была основана в 1776 году в самом далеком углу живописной долины Франчхоек. Название винодельни переводится как "ущелье Boekenhout", а Boekenhout — это буковое дерево, растущее только в Кейпе. Его прочная, красивая древесина очень ценится изготовителями мебели. Новейшая история винодельни началась в 1993 году, когда ферма сменила хозяев и была восстановлена. Также владельцы создали новую программу посадки виноградников с такими сортами, как Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Гренаш, Семильон и Вионье. Наряду с этим, во владении Букенхётсклуф остались старые виноградники, посаженные в начале XX века. Хозяйство очень бережно относится к окружающей среде и много делает для сохранения флоры и фауны региона. Главным виноделом и движущей силой динамичного хозяйства Букенхётсклуф является Марк Кент. Марк не боится экспериментировать с нетрадиционными методами винификации, но его основной приверженностью является качество на каждом уровне производства и в каждой детали.
Похожие на Вино Boekenhoutskloof, "Porcupine Ridge" Merlot
Вино Aegerter, Meursault-Charmes 1-er Cru Hospices de Beaune Cuvee de Bahezre de Lanlay, 2009
Вино Domaine Jean FERY & Fils, Chassagne-Montrachet, "Abbaye de Morgeot" Premier Cru, 2021