Вино Chelti Winery "Mukuzani"

История виноделия Челти началась примерно век назад. Предки рода Мирианашвили построили в семейном винограднике села Шилда первый винный погреб и процесс производства вина принял масштабный характер. С тех пор семейная традиция продолжается. В 2001 году Георгий Мирианашвили построил на этом самом месте винный завод и рассадил виноградники. На 80 гектарах сегодня расположены виноградники, традиционный и классический винные погреба, подземное винное хранилище и туристический комплекс. Тот факт, что виноградники и завод находятся на одной территории, позволяют руководству винодельческой компании полностью контролировать процесс сбора и выжимки винограда. Завод оснащен как современным инвентарем, так и традиционными квеври – глиняными кувшинами для производства вина. Подземное винное хранилище в винном погребе Челти находится на глубине 7 метров. На этой глубине в течение года сохраняется природная температура +14-17°C, что является идеальной температурой для хранения вина и для процесса его старения. В виноделии Челти ежегодно добавляется тысячи бутылок вина. В них созревает вино, произведенное из отборного винограда. В подземном хранилище Челти хранится и стареет примерно 150 000 бутылок вина премиум-класса.