Ром "Clement" Single Cask, Limited Edition
-
Страна:
Франция
-
Регион:
Мартиника
-
Производитель:
Clement
-
Крепость:
47,5%
-
Выдержка:
8 лет
-
Температура сервировки:
16-18°С
-
Выдержка в бочках:
Из-под бурбона
-
Сырье:
Тростниковый сок
Дегустационные заметки
Ром насыщенного янтарного цвета.
Ром обладает богатым, пряным и мягким вкусом с нотками орехов, сахарного тростника, изюма, инжира, кедра, экзотических специй, ванили, карамели и спелой сливы.
В аромате рома ощущаются нотки ванили, корицы, спелых слив, красного вина, амаретто, шоколада.
Ром превосходен в качестве дижестива, хорошо сочетается с апельсиновыми или лимонными соками, кокосовым молоком, сиропом, голубым ликером. Также используя ром, готовят один из самых знаменитых коктейлей — пунш.
Интересные факты
Ром "Clement" Single Cask изготовлен в 2001 году ограниченным тиражом: всего произведено 555 баррелей этого изысканного напитка, выработанного из лучшего сахарного тростника сорта "Bleu" и выдержанного на протяжении 8 лет. Все бутылки рома "Clement" Сингл Кэск пронумерованы и подписаны.
О производителе
Ром Клеман производится с 1887 года c применением проверенных временем технологий, разработанных основателями компании Чарльзом и Омером Клеман. Ром "Clement" является представителем сельскохозяйственных ромов, так называемых "rhum agricole", изготовленных путем перегонки ферментированного сока сахарного тростника, в отличие от ромов "rhum industriel", изготовленных из патоки сахарного тростника или отходов производства сахара, как например, ром "Баккарди" или "Капитан Морган". Также как и при производстве вин и коньяков, одним из важнейших факторов при изготовлении сельскохозяйственных ромов являются погодные условия и качество почвы, на которой выращивается сахарный тростник. Еще одна особенность заключается в том, что сельскохозяйственные ромы производятся всего несколько месяцев в году во время сбора урожая тростника, когда можно добыть свежий сок.