Вино Chateau Ksara, Reserve du Couvent, 2017
![](https://champagne.kz/image/icon-security.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-garantly.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-card.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-delivery.png)
-
Страна:
Ливан
-
Регион:
Долина Бекаа
-
Производитель:
Chateau Ksara
-
Сорт винограда:
Каберне Совиньон: 60%, Каберне Фран: 20%, Сира: 20%
-
Вино:
Красное, сухое
-
Крепость:
13,5%
-
Температура сервировки:
16-18°C
Дегустационные заметки
Вино темно-рубинового цвета.
Резерв дю Куван обладает тонким и элегантным вкусом с округлыми, мягкими и благородными танинами, придающими вину великолепное продолжительное послевкусие.
Во фруктовом аромате вина ощущаются оттенки ванили и благородного дуба.
Вино хорошо сочетается с красным мясом и дичью.
Интересные факты
Купаж сложного вина Reserve du Couvent от Chateau Ksara состоит из доминирующего сорта Каберне Совиньон с добавлением равных частей сортов Сира и Каберне Фран. Виноградные ягоды полностью отделяются от гребней, потом помещаются в стальные емкости для прохождения алкогольного брожения при температуре 28-30°С, после этого вино остается в емкостях 12-15 дней для вторичного яблочно-молочного брожения. После сульфитации и сутиража вино из Каберне Совиньон выдерживается в новых французских дубовых бочках, остальные сорта — в емкостях из нержавеющей стали в течение 12 месяцев, затем они ассамблируются, оклеиваются и разливаются по бутылкам.
О производителе
Chateau Ksara — одно из двух крупнейших винодельческих хозяйств Ливана, расположенных в долине Бекаа. Вино здесь производится более 5000 лет со времен финикийцев. В 2007 году винодельня Chateau Ksara отметила 150-летие своего основания. В 1857 году братья-иезуиты получили земельные участки в округе города Захле для устройства своих обителей. Спустя некоторое время был выстроен монастырь Таанеиль, в котором сейчас находится винодельня. Тогда же здесь начали делать монастырское вино для обрядов причастия. В 1898 году поблизости от монастыря случайно обнаружили оставшиеся от дохристианских времен естественные пещеры, которые использовались римлянами в качестве винных погребов. Иезуиты не стали менять назначение пещер, они углубили и расширили их, получив 2 километра поддерживающих постоянную температуру хранилищ для вина. Коммерческое виноделие началось в 1973 году с продажи виноградных угодий и самой винодельни четырем частным инвесторам — известным местным семействам. После смены собственников новые владельцы предприняли ряд шагов в направлении превращения Шато Ксара в коммерческое предприятие и придания ему индустриального уклона. Они модернизировали винодельню, а в 1990 году произвели массовые посадки сортов Каберне Совиньон, Сира, Мерло, Совиньон Блан и Пти Вердо. Общая площадь виноградников составляет около 300 гектаров.
Похожие на Вино Chateau Ksara, Reserve du Couvent, 2017
Вино Aegerter, Meursault-Charmes 1-er Cru Hospices de Beaune Cuvee de Bahezre de Lanlay, 2009
![](https://champagne.kz/image/heart-icon.png)
Вино Domaine Jean FERY & Fils, Chassagne-Montrachet, "Abbaye de Morgeot" Premier Cru, 2021
![](https://champagne.kz/image/heart-icon.png)