Шампанское Frederic Savart, "Tire Liege" Le Pinot Noir, 2011
495100 ₸
/ шт.У шампанского нежный розовый цвет с изящной игрой мелких пузырьков.
Элегантный и богатый. Во вкусе выражены ноты лимонной цедры и мандарина, в сочетании с тонкими нотами апельсиновых косточек и хрустящего яблока. Продолжительное послевкусие.
В аромате нотки лимона и грейпфрута, сочетающиеся с легкими оттенками цитрусовых и тонкими нотками экзотических фруктов и мускатного ореха.
Шампанское отлично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов. Подходит также к десертам и в качестве аперитива.
Характеристики
- Страна: Франция
- Регион: Шампань
- Производитель: Frederic Savart
- Сорт винограда: Пино Нуар: 100%
- Вино: Шампанское-розовое, сухое
- Крепость: 12,5%
- Температура сервировки: 8-10°C
- Органическое: Да
Интересные факты
"Тире Льеж" (выдержка под пробкой во время второго брожения) — это процесс, который обеспечивает большее воздействие кислорода во время выдержки, с целью создания более глубокого, сложного и тонкого по текстуре шампанского, которым занимаются только самые опытные виноделы. Фредерик Савар начал экспериментировать с этой техникой в 2011 году, запечатав ограниченное количество магнумов пробкой для второго брожения. В течение следующих 10 лет на каждой дегустации этого экспериментального розлива Фредерик все больше и больше убеждался в исключительной сложности этого метода и начал применять его в других кюве, делая его визитной карточкой своего уникального стиля. В 2023 г. Фредерик решил излить и выпустить на рынок оставшиеся магнумы, поскольку, по его мнению, они сейчас находятся в расцвете сил. Поскольку в 2011 году было произведено всего 850 кюве, это одно из самых редких кюве, выпущенных Фредериком на сегодняшний день. Благодаря 12-летней выдержке на осадке под пробкой премиум-класса, Ле Пино Нуар является единственным в своем роде: чрезвычайно сложное шампанское с подписью одного из величайших производителей нынешнего поколения.
О производителе
Основано Рене Саваром в 1947 году, когда он купил свои первые лозы в Экуэй. Рене оставался у руля до 70-х годов, когда виноделием занялся его сын Даниэль. Производство оставалось крайне небольшим примерно до середины 80-х годов, когда Дэниел значительно расширил семейные владения. С 2005 года сын Даниэля, Фредерик, взял на себя управление предприятием и продолжал развивать и повышать качество вин, разливаемых под маркой Savart. Фредерик родился в семье виноградарей, но настоящей его мечтой было стать профессиональным футболистом. Он даже подписал юношеский контракт со Реймсом, играя на позиции атакующего полузащитника, но после знакомства с женщиной, которая должна была стать его женой, отказался от потенциального перехода в другой клуб, и решил вернуться домой, чтобы работать со своим отцом Даниэлем. . Его философия на виноградниках заключается в том, чтобы максимально предотвращать болезни, а не лечить их. С этой целью он предпочитает целостный подход, создавая среду, в которой растение лучше подготовлено к самостоятельной борьбе с болезнями.
С этим товаром покупают
65300 ₸
63100 ₸
74100 ₸
79300 ₸
19500 ₸
19500 ₸
51700 ₸
.jpg)
112200 ₸
67600 ₸
67600 ₸