Вино Winiveria, Khikhvi
7300 ₸
/ шт.Вино золотистого цвета с янтарным отливом.
Вкус вина освежающий, деликатный, с оттенками сухофруктов и орехов, сочными нотами груши в финале.
Нежный фруктово-цветочный аромат вина дополняют сладкие ноты сушеных персиков и фисташек.
Вино хорошо сочетается с баклажанами с грецкими орехами, тушеной курицей, говядиной с орехами и даже с бужениной.
Характеристики
- Страна: Грузия
- Регион: Кахетия
- Производитель: Winiveria
- Сорт винограда: Хихви: 100%
- Вино: Белое, сухое
- Крепость: 13%
- Температура сервировки: 10-12 ºС
Интересные факты
Winiveria, Khikhvi — освежающее, одновременно деликатное и интенсивное белое сухое вино из старинного, исконно грузинского винограда сорта Хихви. Вино производится по традиционной кахетинской технике в кувшинах "квеври". Виноград пускает сок под собственным весом в глиняных кувшинах. Сусло проходит ферментацию с продолжительной мацерацией вместе с мезгой и гребнями на протяжении 6 месяцев. После этого вино очищается естественным путем, становится кристально прозрачным и стабильным, поэтому не нуждается в оклейке и фильтрации.
О производителе
Винодельня Виниверия, открытая в 2005 году, входит в состав большого комплекса "Шато Мере", расположенного недалеко от Телави, в селе Вардисубани, в часе езды из Тбилиси. Шато было построено в 2011 году Георгием Пирадашвили по собственному проекту. В комплекс, помимо винодельни и погребов, входят гостиница, ресторан, бар, конференц-зал, конюшня. Вина компании Виниверия производятся по двум технологиям: по европейской (на итальянском оборудовании) и по старинной кахетинской (с использованием зарытых в землю кувшинов "квеври"). Виноград для изготовления вин собирают в специально подобранных виноградниках, возраст лоз на которых составляет не ниже 25 лет.