Вино "La Garnacha Salvaje" del Moncayo

Proyecto Garnachas — это путешествие в историю Гарначи глазами Рауля Ачи, технического директора Vintae и страстного защитника этого сорта, который подвергался критике за сложное виноградарство. В проект "Proyecto Garnachas" входят вина из пяти разных уголков Испании, каждое вино коллекции отражает особенности конкретного терруара. Красное сухое вино "La Garnacha Salvaje" del Moncayo появилось как дань уважения сорту Гарнача, который долгое время был заброшен из-за трудности культивации. Название вина в переводе с испанского значит "Нетронутая природа Монкайо". Это вино является самым элегантным выражением Гарначи, свежий вкус которого обусловлен близостью Атлантического океана. Виноградники находятся на уровне более 800 метров над уровнем моря в бассейне реки, в северной. Каменистые почвы с большим содержанием гравия и осадочных отложений. В середине октября проходит сбор урожая вручную с селекцией ягод непосредственно на лозе. Мацерациия проводится в течение двух недель, алкогольная ферментация проходит при контролируемой температуре 25 °С. Выдерживается вино 5 месяцев в бочках из французского дуба. Вино завоевало золотую медаль на "Concurso Vinos 2018" и "Premios Monovino, 2015" и серебряную медаль на "Grenaches du Monde, 2017".