Безалкогольное игристое вино "Divin" Sauvignon Blanc Blush

Производимый в долине Луары, этот Совиньон Блан имеет исключительный ароматический потенциал и баланс сладости и кислотности, что позволяет производить базовое вино, которое идеально подходит для деликатного процесса деалкоголизации. Капелька Кота и Каберне Франа придает этому вину нежный розовый цвет и тонкий характер черники, малины и ежевики. Создание безалкогольного вина требует технических навыков и опыта. Производитель выбрал метод вакуумной дистилляции, который позволяет сохранить качество и свойства исходного вина, перегоняя его при низкой температуре. Первый этап состоит из извлечения высоколетучих соединений (ароматов), а также процента алкоголя. Затем вино проходит через вторую колонну для испарения остаточного алкоголя. Затем безалкогольное вино смешивается с ароматической основой, чтобы получить 0,0%, сохраняя при этом свежий, фруктовый профиль Совиньон Блан! Наконец, для получения этого освежающего, фруктового игристого вина добавляют немного красного вина и CO2.