Шампанское Nicolas Maillart, "Les Ronsures" Chardonnay Grand Cru, 2020
106700 ₸
/ шт.Ярко-соломенно-желтый, оживляемый тонким, ровным перляжем.
Аромат открывается жареными и приглушенными нотами, напоминающими древесину. Затем следуют ноты спелых экзотических фруктов, засахаренных цитрусовых и влажного мела, напоминающими самые прекрасные проявления Бургундии.
Полнотелый и структурированный, с меловой, маслянистой текстурой. Длительное послевкусие раскрывается благородной горечью и прекрасной винностью.
Идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с ризотто, морепродуктами, салатами и легкими десертами.
Характеристики
- Страна: Франция
- Регион: Шампань
- Производитель: Nicolas Maillart
- Сорт винограда: Шардоне: 100%
- Вино: Шампанское-белое, сухое
- Крепость: 12,5%
- Температура сервировки: 8–10 °С
Интересные факты
Cuvée Ronsures Chardonnay Grand Cru от Николя Майяра Шампани — это уникальный Блан де Блан, предлагающий редкую интерпретацию терруара Бузи. Бузи, известный своим Пино Нуар, представляет собой уникальную интерпретацию Шардоне в щедром, структурированном и определенно гастрономическом стиле. Кюве из самого сердца Бузи. Вино Cuvée Ronsures производится на участке площадью всего 0,9 гектара, расположенном у подножия холма на чистых белых почвах Кампании. Этот виноградник был посажен более тридцати лет назад под сорт Шардоне и находится на глубокой известковой почве, которая придает винограду упругость и отчетливый минеральный оттенок. Работа на винограднике ведется в соответствии с высокими стандартами: вспашка почвы, соблюдение природных ритмов, щадящий подход к защите растений, сочетающий органические и биодинамические принципы с классическими решениями при необходимости. Виноград винифицируется в дубовых бочках без яблочно-молочного брожения, чтобы сохранить естественный блеск сорта винограда и подчеркнуть индивидуальность вина. Вино выдерживается на тонком осадке в течение 8 месяцев, что придает жирность и сложность, не искажая при этом чистоту фруктового вкуса.
О производителе
Семья Майяр занимается выращиванием винограда с 1753 года. Николя Майяр — девятое поколение, управляющее виноградниками в Шамери. Оставаясь верным традициям региона Шампань, поместье Майяр засажено только Пино Нуар (75%) и Шардоне (25%). Основная часть виноградных лоз высажена на среднем склоне, в терруаре Бузи, который благоприятен для выращивания и сбора урожая в прохладном климате. Виноград проходит 52-часовую мацерацию, чтобы придать ему красивый цвет. Бутылки выдерживаются на осадке не менее года и дегоржажируются непосредственно перед выпуском.