Вино Cervantes Family Vineyard, "Palomino" Napa Valley Sauvignon Blanc, 2023
100000 ₸
/ шт.Золотистый с зеленоватыми бликами.
Ноты лимонной цедры, грейпфрута, тимьяна и тонких пряностей для выпечки.
Среднетелое вино изящно раскрывается, демонстрируя слои цитрусовых, косточковых фруктов и цветочных нот с цельной структурой и шелковистой текстурой, завершаясь долгим послевкусием.
Морепродукты, козий сыр, зеленые салаты, легкая паста.
Характеристики
- Страна: США
- Регион: Долина Напа, Калифорния
- Производитель: Cervantes Family Vineyards
- Сорт винограда: Совиньон Блан: 100%
- Вино: Белое, сухое
- Крепость: 14,2%
- Температура сервировки: 10-12 °С
- Тип напитка: Вино
Интересные факты
Долина Поуп, родина ранчо Сервантес, известна как источник ярких и вкусных ягод Совиньон Блан. Как правило, этот виноград, собранный первым в долине Напа каждый год, дает белое вино, наполненное невероятной энергией. Совиньон Блан первого клона – классическое воплощение этого сорта в долине Напа. Лозы, которым двадцать пять лет, растут на пологом гравийном склоне, что позволяет получить вино с богатым спектром ароматов и вкусов. Виноград прессуется целыми гроздьями, ферментируется в бочках и выдерживается на осадке в течение семи месяцев, что придает вину глубину, текстуру и чистоту. Ограничивая яблочно-молочную ферментацию, сохраняется свежесть и сбалансированность вкуса. А использование новых французских дубовых бочек до 25% позволяет раскрыть фруктовые ноты, сохраняя при этом прочную структуру и продолжительность послевкусия.
О производителе
Винодельня Cervantes Family Vineyards, расположенная на ранчо площадью 1100 акров в самой восточной части долины Напа, является самым известным проектом, где винодел Энди Эриксон (Favia, Dalla Valle, Mayacamas, Arietta, а ранее Screaming Eagle, Harlan и Staglin) и семья Ксавье Сервантеса выращивают виноград, создавая образцовые вина для долины Напа. Здесь до сих пор обитают дикие олени и медведи, что придает этим элегантным и изысканным винам ощущение неизведанной дикой местности. Поместье Сервантеса, которое он называет Hine Ranch, является самым известным проектом, где разливается в бутылки вино собственного производства из долины Поуп, произведенное на винодельне Поуп-Вэлли. Ксавье нанял винодела Энди Эриксона для участия в его захватывающем приключении, а также известного архитектора Говарда Бэкена (Harlan, Kenzo, Futo) для строительства винодельни и конноспортивного центра на территории поместья; всех их объединяла смелая, уникальная мечта реализовать весь потенциал малоизвестного терруара долины Поуп и, наконец, отдать должное одному из величайших ландшафтов Напы.
Похожие товары
80300 ₸
80300 ₸