Вино Antolini, Recioto della Valpolicella Classico DOCG
39600 ₸
/ шт.Гранатовый с фиолетовыми оттенками.
Роскошный и соблазнительный, с нотами джема из вишни Морелло, ежевики и черники, горького какао, сладкого табака, гвоздики, сушеной фиалки, корицы и бальзамического оттенка смолы и мяты.
Плотный, бархатистый, с глубокой естественной сладостью, не приторный, сбалансированной свежей кислотностью и мягкими шелковистыми танинами. Послевкусие долгое, с нотами темного шоколада, маринованных фруктов и теплых специй.
Прекрасно сочетается с десертами, содержащими шоколад, кофе или сухофрукты, такими как торт Черный лес или тирамису. Но Речиото по-настоящему выделяется в сочетании с выдержанными сырами из коровьего молока, становясь неожиданно вкусным с сыром с голубой плесенью, подаваемым с маринованными фруктами.
Характеристики
- Страна: Италия
- Регион: Венето, Вальполичелла
- Производитель: Antolini
- Сорт винограда: Корвина, Корвиноне, Рондинелла
- Вино: Красное, сладкое
- Крепость: 14%
- Температура сервировки: 16-18°C
- Тип напитка: Вино
Интересные факты
Виноград сушится от 110 до 150 дней, прессуется и оставляется для брожения в стальных емкостях на 20 дней. Затем добавляется оставшийся виноград, и оба компонента оставляются для совместного брожения еще на 20 дней. Вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали в течение 12 месяцев, а затем в бутылках от 3 до 6 месяцев.
О производителе
Пьер Паоло Антолини и его брат Стефано взяли на себя управление семейным виноградником в начале 90-х годов на холмах Марано, Сан-Пьетро-ин-Кариано и Неграр в Вальполичелле. Террасные виноградники Маронье занимают около 7 гектаров и растут рядом с оливковыми и вишневыми деревьями. Эти ароматы сразу чувствуются в вине, как только открывается бутылка. Натуральное земледелие и дикие дрожжи придают винам Antolini подлинную индивидуальность. Хотя они стремятся к насыщенности и полноте вкуса, братья используют очень мало нового дуба, и вина получаются очень свежими.
Похожие товары
47000 ₸