Вино Wohlmuth, Gewurztraminer, Sudsteiermark DAC, 2022

Wohlmuth, Gewurztraminer — изысканное сухое белое вино, в котором сорт Гевюрцтраминер раскрывается во всей своей глубине и элегантности. Вино завораживает тончайшим ароматом, выразительной структурой и характерной минеральностью. Для производства используется виноград с 70-летних лоз, выращенных на знаменитых участках "Ried Gola" и "Ried Steinriegl" в Южной Штирии. Почвы этих виноградников сложены из красного палеозойского сланца, что придает вину характерный минерально-пряный профиль. Урожай собирается вручную, с тщательным отбором ягод на лозе, в поздние сроки, чтобы достичь идеальной зрелости. После непродолжительной мацерации виноград мягко прессуется в течение длительного времени. Ферментация проходит при стабильной температуре около 21 °C в стальных чанах, чтобы сохранить ароматическую точность. Далее вино выдерживается не менее полугода на тонком осадке с регулярным батонажем, что придает телу вина дополнительную кремовость и глубину. Вегетационный сезон 2022 года в Австрии был непростым для виноделов — засуха перемежалась редкими, не всегда своевременными ливнями. Тем не менее, упорство и опыт виноделов позволили получить зрелый урожай и создать белые вина с хорошим балансом и ярким фруктовым характером.