Мадера Blandy`s, "Bual" 10 Year Old
52700 ₸
/ шт.Чистый янтарный цвет с золотистыми бликами по краям.
Раскрывается нотами сухофруктов (инжир, чернослив), миндаля и дуба, дополненными тонкими оттенками ириски и ванили.
Невероятно сложный, насыщенный, полусладкий и очень мягкий, с превосходным балансом кофейных и фруктовых оттенков и чистой, выразительной кислотностью. Обладает прекрасным стойким послевкусием.
Прекрасно сочетается с десертами, особенно с фруктами, пирожными, насыщенными шоколадными пудингами и сырами.
Характеристики
- Страна: Португалия
- Регион: Мадейра
- Производитель: Madeira Wine Company
- Бренд: Blandy`s
- Сорт винограда: Боал: 100%
- Вино: Крепленое, полусладкое
- Крепость: 19%
- Выдержка: 10 лет
- Температура сервировки: 10-16°C
- Тип напитка: Мадера
Интересные факты
Вино Blandy`s 10 Year Old Medium Rich Bual прошло ферментацию без контакта с кожицей, с использованием природных дрожжей и при контролируемой температуре (18–21°C) в резервуарах из нержавеющей стали. Примерно через 3 дня процесс брожения был остановлен путем добавления виноградного спирта (крепления), что позволило сохранить желаемый уровень сладости. Вино выдерживалось 10 лет в бочках из американского дуба по традиционной системе кантейру (Canteiro): бочки постепенно перемещали с верхних этажей винодельни (где естественным образом теплее) на средние, а затем на нижний этаж, где прохладнее. В ходе этого полностью естественного процесса выдержки вино регулярно переливали (снимали с осадка) перед окончательным розливом в бутылки.
О производителе
Madeira Wine Company является лидером в области производства и экспорта вин премиум-класса с Мадейры. Компания была создана в 1913 году. Основной ее целью и по сей день является продвижение вин Мадейры на международных рынках, повышение эффективности и качества производства. В 1925 году к "Мадейра Вайн Компани" присоединились семейные компании "Blandy" и "Leacock", а немного позже и компании семей "Miles", "Cossart Gordon" и другие. Таким образом, была сформирована крупнейшая компания по производству и экспорту вина Мадейры. В конце 70-х годов, после того, как Madeira Wine Company (MWC) стала весьма известной и влиятельной, число партнеров компании сократилось. На короткое время семья Блэнди заняла место у руля правления компанией. Именно в этот период они осознали необходимость найти партнера, который позволил бы развивать и гарантировать международную дистрибьюторскую сеть и тем самым коммерчески повысить уровень компании и ее вин. Таким образом, Мадейра Вайн Компани стала тесно сотрудничать с Симингтон Фэмили Истейт — знаменитым, признанным производителем портвейна уже более 100 лет, с которым они сформировали партнерство с целью увеличения продаж. Вытекающие из этого союза последствия имели решающее значение для развития MWC. У компании Симингтон была широкая сеть распределения продукции, глубокие коммерческие знания рынка сбыта, что, безусловно, внесло свой вклад в винодельческую деятельность Мадейра Вайн Компани. В 1989 году Симингтон сформировали партнерство с семьей Blandy, и с тех пор много времени и усилий было вложено в совершенствование методов производства продукции и в укрепление сбытовой сети признанных брендов MWC: "Блэнди", "Коссарт Гордон", "Ликок" и "Майлз".