Вино Boekenhoutskloof, "Porcupine Ridge" Syrah, 2021
![](https://champagne.kz/image/icon-security.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-garantly.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-card.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-delivery.png)
-
Страна:
ЮАР
-
Регион:
Прибрежный регион
-
Производитель:
Boekenhoutskloof
-
Бренд:
Porcupine Ridge
-
Сорт винограда:
Сира: 100%
-
Вино:
Красное, сухое
-
Крепость:
14,8%
-
Температура сервировки:
16-18 °С
-
Потенциал хранения:
5-8 лет
Дегустационные заметки
Вино глубокого пурпурного цвета.
Вино обладает элегантным, но сочным вкусом с цепкими танинами и достаточной кислотностью, которые создают исключительный баланс и структуру. Во вкусовом аккорде выделяют ноты темных ягод и душистого перца. В послевкусии сохраняются оттенки фиалки и классические тона белого перца.
Манящий и сложный аромат вина соткан нотами темной сливы, характерными тонами фиалки, дополненными нюансами вяленого мяса и черных оливок.
Рекомендуется употреблять вино в паре с блюдами из красного мяса.
Интересные факты
"Porcupine Ridge"— это линейка вкусных повседневных вин, которые являются фаворитом на столах во всем мире, потому что предлагают отличное качество и превосходную питкость. Линейка названа в честь дикобраза — уникального забавного животного, обитающего на ферме Boekenhoutskloof. Хозяйство Букенхётсклуф участвует в исследовательском проекте по его сохранению. Вино "Porcupine Ridge" Syrah создано под руководством винодела Марка Кента, который имеет замечательную репутацию, благодаря создаваемым им винам. Урожай для изготовления вина собирают вручную. После брожения в небольших резервуарах с постоянным доступом воздуха, вино выдержали в бочках из французского дуба, чтобы обеспечить ему округлый вкус с шелковистой текстурой. Вино станет прекрасной парой для блюд из красного мяса.
О производителе
Винодельня Boekenhoutskloof была основана в 1776 году в самом далеком углу живописной долины Франчхоек. Название винодельни переводится как "ущелье Boekenhout", а Boekenhout — это буковое дерево, растущее только в Кейпе. Его прочная, красивая древесина очень ценится изготовителями мебели. Новейшая история винодельни началась в 1993 году, когда ферма сменила хозяев и была восстановлена. Также владельцы создали новую программу посадки виноградников с такими сортами, как Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Гренаш, Семильон и Вионье. Наряду с этим, во владении Букенхётсклуф остались старые виноградники, посаженные в начале XX века. Хозяйство очень бережно относится к окружающей среде и много делает для сохранения флоры и фауны региона. Главным виноделом и движущей силой динамичного хозяйства Букенхётсклуф является Марк Кент. Марк не боится экспериментировать с нетрадиционными методами винификации, но его основной приверженностью является качество на каждом уровне производства и в каждой детали.
Похожие на Вино Boekenhoutskloof, "Porcupine Ridge" Syrah, 2021
Вино Aegerter, Meursault-Charmes 1-er Cru Hospices de Beaune Cuvee de Bahezre de Lanlay, 2009
![](https://champagne.kz/image/heart-icon.png)
Вино Domaine Jean FERY & Fils, Chassagne-Montrachet, "Abbaye de Morgeot" Premier Cru, 2021
![](https://champagne.kz/image/heart-icon.png)