Виски Penderyn, Madeira Finish, в подарочной упаковке
-
Страна:
Великобритания
-
Регион:
Уэльс, Ронта Кинон Таф, Пендерин
-
Производитель:
Penderyn
-
Крепость:
46%
-
Выдержка:
8 лет
-
Тип:
Односолодовый
-
Температура сервировки:
20-22 °С
-
Фильтрация:
Без холодной фильтрации
-
Выдержка в бочках:
Из-под бурбона, из-под Мадеры
Дегустационные заметки
Виски светло-золотистого цвета.
Виски демонстрирует мягкий солодовый вкус с приятной сладостью. Кремово-карамельные ноты сменяются в послевкусии свежими, сильными, округлыми фруктовыми оттенками, наюансами изюма и ванили.
Аромат виски доносит ноты ирисов, сливочного крема, изюма и тропических фруктов.
Виски рекомендуется употреблять в качестве дижестива, также виски хорошо сочетается с кофе, сигарой, фруктами.
Интересные факты
Надпись "Aur Cymru", выведенная на этикетке виски, означает валлийское золото высшей пробы, используемое для изготовления королевских регалий в давние времена. Эти слова на бутылке Penderyn, Madeira Finish могут означать то, что напиток может быть приравнен к королевским сокровищам. Все этапы его изготовления производятся вручную. После перегонки в медных кубах получается дистиллят высокой крепости, доходящей до 92%. Его разбавляют чистой родниковой водой из источника, находящегося на территории винокурни, до 46%. Первый этап созревания виски проходит в дубовых бочках из-под бурбона "Jack Daniels" и "Evan Williams". На финишном этапе он выдерживается в бочках из-под Мадейры, чтобы обогатить вкус новыми оттенками. Виски Пендерин, Мадейра Финиш ежегодно получает престижные награды, последними из которых являются Chairman`s Trophy на "Ultimate Spirits Challenge, 2015", золотые медали на "International Whisky Competition" (2012, 2013, 2014 годы).
О производителе
Пендерин — единственный ликероводочный завод в Уэльсе и один из самых маленьких заводов в мире. Он расположен в предгорьях массива Brecon Beacons, на месте старинной валлийской деревушки Пендерин. Здесь находится Национальный Парк Fforest Fawr —живописная местность с захватывающими пейзажами, чистыми реками и бурными водопадами, входящая в наследие Юнеско в числе 53 геопарков планеты. Территория вокруг завода окружена скалами, возраст которых исчисляется 340 миллионами лет. Вода, используемая в процессе дистилляции, берется исключительно из собственных чистых горных источников, которые проходят естественную фильтрацию каменноугольными известняками и базальными песками. В технологическом процессе изготовления виски Penderyn используется всего один старинный медный дистилляционный куб, разработанный Дэвидом Фарадеем, потомком сэра Майкла Фарадея. Как и на многих заводах, виски изначально выдерживается в дубовых бочках из-под бурбона. Пендерин получает бочки с лучших заводов Теннесси и Кентукки. Большая часть поставляется из Буффало Трейс, который признан одним из лучших производителей бурбона в мире. Виски получается очень ароматным и зрелым.