Вино Bodega Pirineos, 3404 Tinto Somontano DO

Вино 3404 Tinto – это беспроигрышный вариант. Оно стало эталоном для модных молодых красных вин, признанным во всем винном мире. Его числовое название отдает дань уважения высоте Пико-Ането (самой высокой вершине Пиренеев). Изготовленное из сортов винограда Мористель, Гарнача и Каберне Совиньон, это насыщенное, свежее красное вино с фруктовыми нотками. Эти сорта тщательно культивируются в различных местах региона Сомонтано (между Саласом и Барбастро). Виноградник занимает около 100 гектаров и существует уже 10 лет. Для Каберне Совиньон характерны глубокие суглинистые почвы с известковыми характеристиками, для Мористель — предгорья, а для Гарначи — бедные склоновые почвы. Климат в этом районе характеризуется резкими перепадами температур между летом и зимой, а также между днем ​​и ночью, что благоприятствует циклам созревания. Сбор урожая механизирован, а участки отбираются в соответствии с их потенциалом. Сбор урожая также происходит в пик ароматического периода для свежих ягод. Вино 3404 Tinto производится из винограда всех трех сортов, при этом приоритет отдается фруктовым нотам, а не концентрации аромата. Используются отборные местные дрожжи, что позволяет вину в большей степени выразить его сомонтанское происхождение. Наконец, ферментация происходит при умеренной температуре для сохранения фруктового характера. Легкая мацерация делает вино очень легко пьющимся.