Вино Dog Point, Chardonnay, 2011
![](https://champagne.kz/image/icon-security.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-garantly.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-card.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-delivery.png)
-
Страна:
Новая Зеландия
-
Регион:
Мальборо
-
Производитель:
Dog Point
-
Сорт винограда:
Шардоне: 100%
-
Вино:
Белое, сухое
-
Крепость:
14%
-
Температура сервировки:
10-12°С
Дегустационные заметки
Вино соломенно-желтого цвета с легкими лимонно-золотистыми оттенками.
Элегантный вкус вина с утонченной, нежной текстурой раскрывается насыщенными тонами белых персиков, цитрусовых, орехов и минералов. Великолепно сбалансированная кислотность подчеркивает богатство и свежесть вкуса, а в продолжительном и сложном послевкусии ощущаются солоноватые минеральные оттенки и нюансы ореха и камней.
Элегантный и изысканный аромат вина очаровывает нотами спелых косточковых фруктов, цитрусовых и орехов, которые гармонично переплелись с нюансами кремня и белых цветов.
Вино идеально сочетается с моллюсками, рыбой, курицей, белым мясом, особенно с барбекю из свинины.
Интересные факты
"Один из лучших в Новой Зеландии Шардоне я вкусил от "Дог Поинт" из Мальборо, региона, обычно известного Шардоне с более высокой кислотностью и выраженным маслянистым вкусом. Этот же Шардоне является гораздо более тонким, в европейском стиле. Это — Шардоне для тех, кто выступает за легкий и питкий стиль!", — "New Zealand Herald". Chardonnay, 2011 от винодельни Дог Поинт — великолепное, уникальное, достойное пристального внимания вино, которое сделано более в стиле Шабли, чем Мальборо, очень вкусное, изящно пьющееся. Оно производится из урожая с самых старых лоз в Мальборо. Эти лозы расположены на суглинистых илистых почвах с хорошим дренажем. Лозы высажены очень плотно и имеют очень низкую урожайность. Большая часть урожая собирается вручную. После прессования в полученный сок засеваются чистые штаммы дрожжей. Ферментация проходит в бочках из французского дуба, часть из которых — новые. Большая часть вина подвергается яблочно-молочному брожению. Затем вино выдерживается в течение восемнадцати месяцев в дубовых бочках на дрожжевом осадке. Перед бутилированием вино слегка осветляется. На пике развития вино будет находиться в период с 2013 по 2020 годы.
О производителе
Винодельческое хозяйство Дог Поинт (в переводе с английского — "Собачье место") основали Джеймс Хили и Айвен Сазерленд, которые стояли у истоков новозеландского виноделия. До этого они долгое время проработали в известном хозяйстве Cloudy Bay. Виноградники хозяйства Дог Поинт расположены на севере Южного острова, в одном из регионов Мальборо — долине Вайро (Вайро Вэлли). Виноград произрастает на жирных илистых суглинистых почвах с естественным дренажем. Основной подход, применяемый при производстве вин — невмешательство в естественные процессы, — дарит винам волнующую чистоту и силу, а продолжительный контакт сусла с дрожжевым осадком придает винам прочную структуру.
Похожие на Вино Dog Point, Chardonnay, 2011
Вино Aegerter, Meursault-Charmes 1-er Cru Hospices de Beaune Cuvee de Bahezre de Lanlay, 2009
![](https://champagne.kz/image/heart-icon.png)
Вино Domaine Jean FERY & Fils, Chassagne-Montrachet, "Abbaye de Morgeot" Premier Cru, 2021
![](https://champagne.kz/image/heart-icon.png)