Вино Domaine de Cazaban, "Parti Pris" Pays d`Aude IGP, 2020
21400 ₸
/ шт.Имеет красно-вишневый цвет.
Вкус среднетелый, мягкий, округлый, сбалансированный, с фруктово-пряным профилем, нюансами клюквы, вишни и клубники, тонкими танинами и стойким послевкусием.
Многогранный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелой вишни, красных фруктов и пряностей.
Вино превосходно сочетается с блюдами из мяса и дичи, с птицей, уткой и твердыми сырами.
Характеристики
- Страна: Франция
- Регион: Лангедок-Руссийон
- Производитель: Domaine de Cazaban
- Сорт винограда: Пино Нуар: 100%
- Вино: Красное, сухое
- Крепость: 13,5%
- Температура сервировки: 16–18 °С
Интересные факты
Domaine de Cazaban, "Parti Pris" Pays d`Aude IGP — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках компании на известковых плато на высоте 250 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод в ящики по 15 кг, на винодельне плоды подвергаются сортировке. Винификация целыми гроздьями (50%) осуществляется гравитационным методом, что позволяет сохранить качество и целостность винограда. Мацерация длится 8 дней. Выдерживается вино в полумуидах типа Стокингера и бутилируется в конце апреля. Ежегодный объем производства составляет около 3500 бутылок.
О производителе
Расположенное у подножия горы Нуар, в нескольких километрах к северу от города Каркассон, Domaine de Cazaban простирается на 22 гектара. Виноградники выращены в соответствии с органическим земледелием (с 2010 года). С 2013 года 13 га виноградников были переведены на биодинамику (сертификат Demeter). Возделывание виноградных лоз проводится с особой тщательностью и скрупулезностью. Помимо производства вин, компания Domaine de Cazaban предоставляет услуги туристического бизнеса. На территории поместья расположены несколько уютных домиков и есть бассейн. Кроме того, можно продегустировать вина прямо на винодельне.