Шампанское Marteaux Guillaume, "Infusion" Extra Brut Rose, 2020
47900 ₸
/ шт.Характеристики
- Страна: Франция
- Регион: Шампань
- Производитель: Marteaux Guillaume
- Сорт винограда: Пино Менье: 80%, Шардоне: 20%
- Вино: Шампанское-розовое, сухое
- Крепость: 12,5%
- Температура сервировки: 8–10 °С
Интересные факты
"Infusion" - фруктовое розовое шампанское с сильным характером, ароматами красных фруктов: клюквы и черной вишни, деликатно присыпанные чарующей ванилью. Это шампанское по своему характеру удивит тех, кто не любит розовое и успокоит любознательных гурманов.
О производителе
Marteaux Guillaume — винодельня из Боннее, небольшой деревни, которая является объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО. В 2003 году, после завершения обучения энологии, Гийом принял семейный бизнес в пятом поколении. В то время виноградники составляли всего 75 акров (0,75 гектара). Сегодня виноградник занимает 8 гектаров и будет сертифицирован Demeter с урожая 2023 года. Виноградник расположен в естественном амфитеатре с перепадом высот до 110 метров и идеальной экспозицией на юг/юго-восток. Такое географическое положение защищает виноградные лозы от очень сильных ветров и предлагает захватывающие возможности для выражения терруара с помощью различных типов почв. Принципы биодинамического сельского хозяйства применяются на всей ферме. Начиная с механической обработки почвы, через содействие биоразнообразию в виноградниках и вокруг них, включая гостиницы для насекомых, и заканчивая использованием биодинамических препаратов. В винном погребе Гийом отдает предпочтение щадящей винификации и спонтанной ферментации с натуральными штаммами дрожжей. Даже этикетки сделаны из переработанной древесины. Мощные и выразительные шампанские вина являются результатом пятидесяти лет семейной винодельческой традиции в сочетании с современными технологиями и твердой приверженностью целостным практикам.