Вино Simonsig, "Starting Blocks" Chenin Blanc
16000 ₸
/ шт.Яркий желтый с зеленоватым оттенком.
Яркий и насыщенный, с нотами лимонной цедры, хрустящего зеленого яблока и нотками желтого персика, плавно переходящими в тропические ноты маракуйи и засахаренного ананаса.
Вино с кремовой текстурой, небольшой сладостью, живой кислотностью, которая элегантно обволакивает рот, обеспечивая сбалансированное и гармоничное послевкусие.
Прекрасно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с салатом из свеклы и цитрусовых, козьим сыром, мидиям, приготовленными на пару в чесночном сливочном соусе и запеченной курицей.
Характеристики
- Страна: ЮАР
- Регион: Западный Кейп, Стелленбош
- Производитель: Simonsig
- Сорт винограда: Шенен Блан: 100%
- Вино: Белое, сухое
- Крепость: 13,5%
- Температура сервировки: 10–12 °С
- Тип напитка: Вино
Интересные факты
Вино Simonsig Chenin Blanc было первым вином, выпущенным основателем Франсом Маланом в 1968 году. За прошедшие годы это вино неуклонно совершенствовалось, и в 2024 году в Simonsig было собрано 56 урожаев Chenin Blanc подряд. Виноград собирается вручную, после чего измельчается. Некоторые партии подвергаются контакту с кожицей в течение ночи. Сок отстаивается при низкой температуре для достижения кристальной прозрачности, после чего в него добавляются отобранные штаммы дрожжей, известные производством очень фруктовых вин. Температуру брожения поддерживают в диапазоне от 12 до 14 °C для обеспечения медленного брожения и оптимального формирования фруктового аромата.
О производителе
Simonsig — хозяйство в регионе Стелленбош в Южной Африке, основанное Франcом Маланом в 1968 году. За 55 лет семья Малан освоила 300 гектаров виноградников у подножия хребта Симонс. Виноделы во многом стали первооткрывателями в ЮАР — они создали игристое по шампанскому методу и категорию Cap Classique, начали купажировать французские сорта и создали “капский бленд”, довели винификацию Шенен Блан до уровня топовых французских белых вин. Вина из Стелленбоша считаются самыми ценными в ЮАР, в том числе благодаря Simonsig, которые завоевывают высокие оценки национального гида Platter`s Wine Guide, а также международное признание от Тима Аткина, журнала Wine Enthusiast и других.
Похожие товары
15200 ₸
14500 ₸