Вино Masi, "Costasera" Amarone della Valpolicella Classico DOCG, 2018
52800 ₸
/ шт.Глубокий рубиново-красный.
Нотки табачного листа гармонично сочетаются с оттенками вишни, сладких специй, молочного шоколада. Впечатляющий аромат, предлагающий даже свежесть ментола.
Классический стиль, зрелый вкус с тонами красных ягод, черной сливы и подлеска в обрамлении крепких и бархатистых танинов. Кислотность средней интенсивности, довольно концентрированная, напоминающая вкус вишни и клюквы. Послевкусие шелковистое, с нюансами благородной древесины.
Вино составит идеальную пару блюдам из дичи, перепелов, щедро приправленным блюдам, выдержанным сырам, таким, как Горгонзола, Пекорино и Пармезан.
Характеристики
- Страна: Италия
- Регион: Венето, Амароне делла Вальполичелла Классико
- Производитель: Masi
- Сорт винограда: Корвина: 70%, Рондинелла: 25%, Молинара: 5%
- Вино: Красное, полусухое
- Крепость: 15%
- Температура сервировки: 18–20 °С
- Потенциал хранения: 30-35 лет
- Тип напитка: Вино
Интересные факты
"Costasera" Amarone della Valpolicella Classico DOCG — великолепное красное вино, которое производится из подсушенного винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара по древнему методу, который был известен еще во времена Римской империи. Урожай для вина "Костасера" собирают в конце сентября-первых числах октября и раскладывают на бамбуковых стойках, где он остается до января, постепенно уменьшаясь в весе на 35% и концентрируя сахар. Затем исключительно сорт Корвина подвергают воздействию благородного грибка ботритис. После легкого отжима ягоды ферментируют на протяжении 1,5 месяцев в чанах из нержавеющей стали или больших бочках из славонского дуба при низкой температуре. Затем вино переливается в меньшие бочки и подвергается алкогольной ферментации в течение 35 дней, после чего наступает яблочно-молочное брожение. Выдержка молодого вина проводится на протяжении 24 месяцев: 80% вина — в бочках из дуба Алье, 20% вина — в бочках из славонского дуба, из которых 40% — новые, 30% — используемые повторно, 30% — используемые в третий раз. После выдержки вино разливают по бутылкам и оставляют дозревать еще минимум 4 месяца в погребах винодельни. Превосходный потенциал хранения вина составляет 30-35 лет.
О производителе
Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже. Подробнее: https://winestyle.kz
Похожие товары
42900 ₸
59000 ₸
59000 ₸
57400 ₸
43200 ₸
.jpg)
50000 ₸
45000 ₸