Шампанское Emeline de Sloovere, "Psyché" Extra Brut
52000 ₸
/ шт.Красивый золотистый с тонкими и плотными пузырьками – признака длительной выдержки.
Необычайно чистый аромат раскрывается нотами белых цветов, свежей груши, лимонной цедры и тонким оттенком миндаля.
Упругий и яркий, с тонкой игристостью и меловой текстурой. Баланс Шардоне и Менье великолепен: лимонная свежесть подчёркивается шелковистой текстурой. Вино раскрывается с точным и ярким характером, отмеченным прекрасной соленостью. Послевкусие, прямое и слегка горьковатое, искусно продлевает ощущение чистоты. Изящное, элегантное шампанское с поразительной энергией.
Блины с копченым лососем, севиче, рагу из телятины.
Характеристики
- Страна: Франция
- Регион: Шампань
- Производитель: Emeline de Sloovere
- Сорт винограда: Пино Менье: 50%, Шардоне: 50%
- Вино: Белое, сухое
- Крепость: 12,5%
- Температура сервировки: 6-8 °С
- Органическое: Да
- Биодинамическое: Да
- Тип напитка: Шампанское
Интересные факты
Название вина "Psyché" происходит от имени греческой богини Психеи, принцессы неземной красоты, символизирующей душу и дух. Это метафора чистоты, элегантности и утонченности, а также глубины и сложности ароматов, раскрывающихся во время выдержки на осадке. Оно также символизирует связь между землей, виноградной лозой и процессом виноделия с экологической точки зрения. Этот изысканный и лаконичный профиль – визитная карточка Эмелин Деслувер. Кюве "Psyché" идеально отражает инновационный и агроэкологический подход винодела: кропотливая работа, которая подлинно чтит терруар южных склонов Эперне. Это шампанское объединяет душу места с новаторским духом своего создателя. Выдержка 10 месяцев в чанах на тонком осадке, затем 36 месяцев на осадке. Экстра Брют: 3 г/л сахара Выпущено 2500 бутылок Выдержка в бутылках: не менее 30 месяцев.
О производителе
Семья Де Словер производит шампанское в своем фермерском доме XI века уже пять поколений. Эмелин принадлежит к новому поколению молодых, целеустремленных виноделов и производителей в регионе, которые выводят семейное шампанское на новый путь. Эмелин – один из лидеров в деле перехода к устойчивому производству шампанского. Её виноградники выращиваются биодинамически, с использованием только натурального компоста и опрыскивателей; вина ферментируются на диких дрожжах и разливаются по бутылкам с минимальным или нулевым содержанием сульфитов. Эмелин первая из виноделен в Шампани, которая заменила традиционную алюминиевую и пластиковую капсулу бумажной лентой, что позволило снизить воздействие на окружающую среду, сохранив при этом качество и защиту вина. Её подход демонстрирует, что можно производить качественные вина, заботясь об окружающей среде. Чистый и женственный визуальный стиль упаковок для вина минималистичны и экологичны, с этикетками из переработанной белой бумаги и чёрным дизайном. Каждая этикетка украшена уникальным абстрактным мотивом, разработанным Эмелин, что оставляет простор для личной интерпретации.
Похожие товары
59800 ₸
53000 ₸
51700 ₸
54300 ₸
57400 ₸
48500 ₸
45200 ₸
52200 ₸
56400 ₸
51700 ₸