Вино Labruyere-Prieur Selection, Griotte-Chambertin Grand Cru, 2014

Labruyere-Prieur Selection, Griotte-Chambertin Grand Cru — бургундское красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике Гриот-Шамбертен класса Гран Крю в винодельческом регионе Кот де Нюи. Этот маленький виноградник площадью 0,9 га расположен в коммуне Жевре-Шамбертен, лозы были высажены здесь в 1990 году. Для обработки виноградника применяются органические методы земледелия. Виноград собирали вручную, перебирали и отделяли от гребней. После мацерации на кожице в течение 20-22 дней при контролируемой температуре в открытых дубовых бочках с перемешиванием сусла дважды в день, напиток был подвержен яблочно-молочному брожению. Выдержка проходила в дубовых бочках на протяжении 18-20 месяцев. Затем вино розливается в традиционные бургундские бутылки типа "сомелье". Мягкая, влажная зима и жаркая, сухая весна 2014 года спровоцировали самое ранее цветение виноградных лоз за последние 20 лет. Тем не менее, сильнейший град 28 июня разрушил оптимистичные надежды виноградарей по поводу хорошего урожая. В июле и августе установилась достаточно влажная погода с низкими температурами. Чудо случилось в самом начале сентября, когда 1-го числа наконец-то наступило долгожданное лето, и благодаря сухой, жаркой и солнечной погоде большая часть винограда достигла желаемой зрелости. Виноград Пино Нуар требовал особой бдительности в отношении даты сбора урожая и очень тщательной сортировки. Первые впечатления от красных вин 2014 года — это сочная фруктовость и утонченность.