Просекко Dal Bello, Treviso Brut Millesimato DOC
9200 ₸
/ шт.Светло-соломенный с характерными зеленоватыми отблесками. Перляж отличается хорошей интенсивностью.
Свежий и элегантный, с оттенками зелёного яблока, груши, белого персика, цитрусовых и белых цветов.
Свежесть и фруктовость находятся в идеальном балансе с живой кислотностью. Вкус раскрывается оттенками зелёного яблока, груши, белого персика и цитрусовых фруктов. Освежающая кислотность делает вино энергичным и гастрономичным.
Рекомендуется подавать в качестве аперитива и сопровождать рыбными закусками, устрицами, креветками, морскими гребешками, лёгкими салатами, карпаччо из рыбы, суши и блюдами средиземноморской кухни.
Характеристики
- Страна: Италия
- Регион: Тревизо, Венето
- Производитель: Dal Bello
- Сорт винограда: Глера: 100%
- Вино: Белое, сухое
- Крепость: 11%
- Температура сервировки: 6-8 °С
- Тип напитка: Просекко
Интересные факты
Это классическое просекко из провинции Тревизо — исторического центра производства Prosecco DOC. После сбора виноград подвергается мягкому прессованию. Ферментация проходит при температуре около 18°C с использованием специально отобранных дрожжей и продолжается около 15 дней. Такой температурный режим позволяет сохранить деликатные фруктовые ароматы и избежать потери свежести. После завершения брожения вино осветляется и хранится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре около 8°C до начала процесса игристой винификации. Игристость формируется по методу Шарма, который является традиционным способом производства просекко. Вторичная ферментация проходит в герметичных автоклавах, где образуются пузырьки углекислого газа. Именно этот метод позволяет сохранить чистые ароматы Глеры и подчеркнуть фруктовый характер вина. После завершения процесса вино дополнительно выдерживается около 30 дней в бутылке перед поступлением в продажу.
О производителе
Винодельня Dal Bello расположена в холмах одной из самых красивых деревень Италии, Асоло, в провинции Тревизо, на высоте 200 метров над уровнем моря. Благодаря плодородной почве, мягкому умеренному климату и отличному солнечному освещению, виноградарство здесь имеет древние корни. Винодельня Dal Bello была основана Витторио в 1950-х годах, когда он начал высаживать сорт винограда Глера, белый сорт, являющийся основой для Просекко. Винодельня, которой сейчас управляют его сыновья Марио и Антонио, выросла и производит высококачественное игристое вино Просекко со своим неповторимым характером, доступное в вариантах Брют, Экстра Сухое и Сухое. Винодельня Dal Bello сегодня является синонимом Просекко и производит изысканные игристые вина из винограда Глера со старых лоз, такие как Asolo Prosecco Superiore DOCG и Prosecco DOC Treviso. Превосходные игристые вина, а также вина, произведенные из местных сортов винограда, таких как Каберне DOC Монтелло и Колли Асолани, тихие вина, такие как Пино Гриджио, Шардоне и Мерло, и сладкие игристые вина, например, характерное традиционное венецианское вино из винограда Марцемино и сладкое игристое вино Кара Меа.
Похожие товары
10300 ₸
7700 ₸
9400 ₸
9400 ₸
9600 ₸
11000 ₸
7400 ₸
7800 ₸
8700 ₸
.jpg)
10200 ₸