Корпинат Recaredo "Serral del Vell" Brut Nature

"Serral del Vell" Brut Nature — полностью сухой натуральный Брют без добавления сахара, название которого отсылает к великим терруарам, составляющим винный регион Альто-Пенедес. В купаж вина входит виноград сортов Чарелло и Макабео, выращенный в поместье Серраль дель Велл де Рекаредо, расположенном на небольшом плато на берегу реки Битлес. Возделываемые виноградники сертифицированы как органические и биодинамические и обрабатываются без гербицидов и инсектицидов химического происхождения, только органическими удобрениями природного происхождения. Также применяют настои из растений, чтобы контролировать присутствие грибков и естественным образом укреплять штаммы лоз. Сбор урожая проводится вручную для обеспечения отличного здоровья винограда, предназначенного для длительной выдержки. Первичная ферментация проходит в дубовых бочках и баках из нержавеющей стали. Вторичная ферментация и выдержка вина в бутылке осуществляются исключительно под натуральной корковой пробкой. Пробка экологически безопасна, пригодна для вторичной переработки и технически подходит для сохранения первоначального вкуса игристого вина с длительной выдержкой. Ручной дегоржаж проводится без замораживания горлышка бутылки. Производитель рекомендует дегустировать вино при 10 ºC и открыть бутылку за несколько минут до подачи, чтобы "Serral del Vell" проявило себя во всей полноте.