Вино Cottanera, Etna Contrada Diciassettesalme Rosso
20200 ₸
/ шт.Интенсивный рубиново-красный цвет.
Вкус вина очень широкий, танины идеально сбалансированы, а послевкусие долгое и деликатно бальзамическое.
В аромате нотки красных ягод, таких как малина, клубника и ежевика, плавно переходят к нотам трав, таких как мальва, тимьян и можжевельник, в сочетании с минеральными ощущениями.
Прекрасно сочетается с блюдами из грибов, соусами из белого мяса, полувыдержанными сырами.
Характеристики
- Страна: Италия
- Регион: Сицилия
- Производитель: Cottanera
- Сорт винограда: Нерелло Маскалезе: 100%
- Вино: Красное, сухое
- Крепость: 14%
- Температура сервировки: 16-18 °С
Интересные факты
Вино производится из 100% чистого винограда сорта Нерелло Маскалезе, выращенного на территории поместья Кастильоне-ди-Сицилия в районе, известном как Дичиассеттсальме. Область, подходящая с точки зрения виноградарства, потому что она превосходно подвержена прекрасному влиянию солнца и ветра. Сбор урожая происходит в течение первой декады октября, когда виноград достигает идеальной зрелости. Винификация проходит путем мягкого удаления гребней и мацерации в контакте с кожицей при контролируемой температуре 28°С в течение примерно 25-30 дней. Ферментация проходит при контролируемой температуре 26-28°С с постоянным перекачиванием и продавливанием. Затем малолактика выдерживается в бочках из французского дуба. Наконец, изысканность, которая развивается в течение не менее 8 месяцев в больших бочках из французского дуба.