Вино Undurraga, "T. H." Syrah, Leyda DO

"T. H." — инновационный, долгосрочный проект, который выходит за пределы традиционных границ виноделия в поисках необычных и уникальных результатов. Вина линейки T. H. (Terroir Hunter) отличаются редким, уникальным, сильным характером, они в полной мере выражают характеристики терруара. "T. H." Syrah, Leyda — элегантное, мощное, пряное вино, изготовленное из винограда сорта Сира, который произрастает на винограднике в долине Лейда. Участок занимает 3.11 гектара в Сан-Антонио, в 14 километрах от Тихого океана, на сухой гранитной почве. Окружающая среда обеспечивает хорошие условия для медленного созревания винограда. Сира посажена очень плотно, 10 000 лоз на гектар. К ферментации были допущены как отделенные от гребней ягоды, так и целые кластеры. После ферментации вино созревало в 400- и 500-литровых французских дубовых бочках (10% новых) в течение 12 месяцев. По мнению винодела Рафаэля Уррейолы, таким образом получилось более легкое вино, которое похоже на Сиру из Лимари. Оно элегантно, но мощно, с большим количеством сортовых оттенков.