Вино Matetic, "EQ" Cool Climate Syrah, San Antonio DO
30000 ₸
/ шт.Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.
Вино демонстрирует округлый, хорошо сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими акцентами и приятными танинами в стойком послевкусии.
Вино привлекает многогранным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, малины, шоколада, пряностей и черного перца.
Вино идеально подойдет для тушеного красного мяса, голени ягненка, дичи, салями, кровяной колбасы, утки, зрелых сыров с интенсивным вкусом.
Характеристики
- Страна: Чили
- Регион: Сан Антонио
- Производитель: Matetic
- Бренд: EQ
- Сорт винограда: Сира: 100%
- Вино: Красное, сухое
- Крепость: 14,5%
- Температура сервировки: 16-18 °С
- Органическое: Да
Интересные факты
Название линейки вин "EQ" произошло от слова "Equilibrium" — "равновесие". Эта концепция означает приверженность к единению виноградников Matetic с природой на пути к созданию гармонии между почвой, климатом и виноградными лозами. Моносортовые вина линейки представлены сортами Совиньон Блан, Шардоне, Пино Нуар и Сира. "EQ" Cool Climate Syrah (ранее — просто "EQ" Syrah) производят из винограда, выращенного на прохладных биодинамических виноградниках, расположенных в долине Росарио. Глубокая почва состоит из гранита и хорошо накапливает минералы. Собранный виноград подвергается холодному вымачиванию в течение 10 дней, чтобы наиболее полно извлечь сортовые характеристики. Ферментация проводится с использованием местных дрожжей, с ежедневной штамповкой и перекачкой сусла для получения гладких и элегантных танинов. Затем вино разливается в тщательно отобранные французские дубовые бочки, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 18-20 месяцев. Вино рекомендуется декантировать перед употреблением и подавать при температуре 18 °С.
О производителе
Matetic — одно из самых лучших винных поместий Чили, которое раскинулось на огромной территории в холмистой местности. Семья Матетик — хорватского происхождения, но проживает в Чили уже более 100 лет. Они занимались разведением овец и животноводством. Но в 1999 году приобрели земли в долине Росарио в Сан Антонио с идеальными климатическими и топографическими условиями для выращивания красного и белого винограда, всего в 20 километрах от моря, с очень высокими суточными колебаниями температуры. В 2004 году был построен винный завод, в котором в настоящее время обрабатывается более 300 000 литров вина. Виноградники сертифицированы и следуют биодинамической практике, что причислило вина Матетик к одним из лучших в Чили и помогло получить признание во всем мире. С твердым убеждением в важность сильной профессиональной команды для руководства на каждом этапе — от выращивания винограда до производства вина — семья Матетик работает с профессионалами своего дела, чтобы достигнуть самых высоких результатов. Их вина быстро становятся известными. Разнообразный выбор захватывающих вин, которые выражают характеристики терруара, отличается замечательным качеством.