Вино "Montes Alpha" Carmenere, Valle de Colchagua DO
27000 ₸
/ шт.Глубокий карминно-красный.
Сложный, с отчетливыми нотами спелых красных и черных фруктов. Чувствуются сливы и инжир, а также вишневый сироп. Явно ощущаются ноты французского дуба, оттенки ванили, сладких специй и сухофруктов.
Гладкое и округлое, с большим объемом. Присутствуют сливочные ноты, которые усиливают оттенки дуба. Мягкие танины придают вину сладковатые ощущения, которые приводят к долгому и очень элегантному послевкусию.
Рекомендуется к красному мясу, монгольской говядине, свиным и бараньим отбивным, спагетти Болоньезе, равиоли с грибами.
Характеристики
- Страна: Чили
- Регион: Центральная Долина, Кольчагуа
- Производитель: Montes
- Бренд: Montes Alpha
- Сорт винограда: Карменере: 90%, Каберне Совиньон: 10%
- Вино: Красное, сухое
- Крепость: 14,5%
- Температура сервировки: 16-18°С
- Потенциал хранения: 10 лет
- Тип напитка: Вино
Интересные факты
"Montes Alpha" Carmenere — насыщенное и многослойное красное сухое вино, созданное из Карменере с добавлением небольшого количества Каберне Совиньон для структуры и потенциала выдержки. Ужин с сытными блюдами или особый вечер, когда хочется мощного и собранного красного вина, отлично подойдут для дегустации. Рекомендуется декантация за 30 минут до подачи. Виноград собирается вручную. Лучшие ягоды подвергаются мацерации в течение пяти дней для извлечения цвета и аромата. Ферментация с использованием отборных дрожжей занимает 7–10 дней при контролируемой температуре, полностью превращая сахар в спирт. После окончания брожения вино переливается в стальные и бетонные емкости для яблочно-молочного брожения, которое может занимать до 20 дней, смягчая кислотность и округляя вкус. Далее вино выдерживается в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках, половина из которых новые, что придает структуру и тонкие древесные оттенки, а часть вина созревает в бетонных емкостях, чтобы сохранить чистоту фруктового профиля. Финальный купаж проходит перед бутилированием, что обеспечивает гармонию и баланс вина. Урожай поступает с двух ключевых участков долины Кольчагуа — Апальта и Марчигуэ. Прохладный климат региона позволяет собирать ягоды поздно, когда они достигают полной зрелости, а глинистые почвы обеспечивают плотность и мощь вкуса. "Montes Alpha" — первая серия чилийских вин премиум класса. К ним относятся стильное "Alpha" Cabernet Sauvignon, очаровательное "Alpha" Chardonnay, элегантное "Alpha" Merlot, великолепное "Alpha" Syrah, выразительное "Alpha" Pinot Noir и исключительное "Alpha" Carmenere.
О производителе
Винодельческая компания Монтес, основанная легендарным виноделом Аурелио Монтесом и его партнерами в 1988 году, — икона чилийского виноделия. С первого дня существования компании Монтес ее философия неизменна — производство вин премиум-класса. Дуглас Мюррей — один из партнеров и основателей компании — отмечает: "Когда мы создавали компанию Монтес, нашей основной задачей было показать всему миру, что в Чили можно производить престижные высококачественные вина премиум-класса, а не только недорогие вина для супермаркетов. Сегодня, спустя 20 лет, мы с особой гордостью читаем в "Wine Spectator" о том, что "теперь вина Чили составляют достойную конкуренцию лучшим винам мира". Мы по-настоящему гордимся тем, что сделали первые шаги в этом направлении и внесли большой вклад в развитие виноделия в Чили ". Логотип Монтес отражает основную идею компании: изображенный ангел символизирует веру в настоящее и будущее чилийского виноделия, а надпись "From Chile with pride" (в переводе с английского "Из Чили с гордостью") говорит сама за себя. Вина компании идут на экспорт в более чем в 80 стран мира. В начале 2000 года сын знаменитого винодела — Аурелио младший — основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, а 5 лет назад затеял весьма успешные проекты в Калифорнии — "Napa Angel" и "Star Angel". Винодельня Montes и ее основатель Аурелио Монтес удостоены множества наград и престижных званий. В 2007 году американский журнал "Wine&Spirits" назвал компанию Монтес "Винодельней года", а по версии журнала "Robb Report" она вошла в сотню лучших производителей мира. Аурелио Монтесу неоднократно присуждалось почетное звание "Винодела года", чилийский президент лично вручил ему награду за помощь и консультирование винодельческих объединений. Под его руководством внедрены новаторские методы работы на виноградниках и новые стандарты качества в виноделии.
