Вино "The Paring" Pinot Noir
![](https://champagne.kz/image/icon-security.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-garantly.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-card.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-delivery.png)
-
Страна:
США
-
Регион:
Калифорния, Центральное побережье
-
Производитель:
Screaming Eagle
-
Бренд:
The Paring
-
Сорт винограда:
Пино Нуар: 100%
-
Вино:
Красное, сухое
-
Крепость:
13,4%
-
Температура сервировки:
16–18 °С
-
Потенциал хранения:
5-6 лет
Дегустационные заметки
Вино имеет темный рубиново-пурпурный цвет.
Вкус вина концентрированный, насыщенный, глубокий, питкий, с сочными фруктовыми нотами и оттенками выжженной земли, мягкими танинами, свежей кислотностью и долгим, слегка терпким послевкусием.
Вино обладает выразительным сортовым ароматом с доминирующими тонами черной вишни, малины, ежевики, черники и фруктовых леденцов, дополненными нотками почвы, розмарина, лаванды, лепестков розы и мяты.
Вино гармонично сочетается с мясом, дичью, острыми блюдами и сырами.
Интересные факты
"The Paring" Pinot Noir — красное сухое, отличающееся удивительной питкостью, но при этом сложное и полное многогранных оттенков вино, для изготовления которого используют виноград сорта Пино Нуар, выращенный в округе Санта-Барбара, в южной части региона Центрального побережья Калифорнии. Графство граничит с Тихим океаном на юге и западе, а топография региона состоит в основном из прибрежных холмов и речных долин. В целом, в округе Санта-Барбара преобладает прибрежный климат с продолжительным вегетационным периодом, что позволяет винограду как достичь фенольной зрелости, так и приобрести высоко ценимый виноделами баланс сахаристости и кислотности. Почвы округа Санта-Барбара разнообразны, состав варьируется от песчаных, иловых и глинистых суглинков до диатомовой земли с вкраплениями известняка и кремня. Это уникальное сочетание климата и почв создает идеальные условия для выращивания различных сортов винограда, в том числе и самых дорогих винных сортов Калифорнии. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, 35% из которых — новые, а остальные — нейтральные, на протяжении 11 месяцев. Потенциал вина составляет 5-6 лет.
О производителе
The Paring — хозяйство, основанное в 2006 году из желания исследовать, экспериментировать, волновать и нарушать правила. The Paring является частью всемирно известного холдинга Screaming Eagle и одним из проектов Мэтта Диса, руководящего также проектами The Hilt и Jonata. Для вин The Paring используется виноград с блоков виноградников, которые либо слишком молоды, либо не вписываются в винтажный стиль широко известных вин The Hilt и Jonata. По сути, The Paring представляет каждое из этих двух именитых поместий винами, которые еще не доросли до престижного статуса The Hilt и Jonata, но не менее прекрасными и аутентичными в своей молодости и свежести. Виноград поступает в основном из трех авангардных регионов Санта-Барбары: Santa Ynez Valley, Sta. Rita Hills и Santa Maria Valley. Вина The Paring созданы для удовольствия и предназначены для того, чтобы наслаждаться ими где угодно: дома, на пикнике, барбекю или обильном застолье.
Похожие на Вино "The Paring" Pinot Noir
Вино Aegerter, Meursault-Charmes 1-er Cru Hospices de Beaune Cuvee de Bahezre de Lanlay, 2009
![](https://champagne.kz/image/heart-icon.png)
Вино Domaine Jean FERY & Fils, Chassagne-Montrachet, "Abbaye de Morgeot" Premier Cru, 2021
![](https://champagne.kz/image/heart-icon.png)