Вино Felline, “Cuvee Anniversario” Primitivo di Manduria Riserva IGP 2010, в подарочной упаковке

Артикул:15916403

шт.

В избранное

Надежная покупка

Гарантия качества

Visa, MasterCard

Бесплатная доставка при заказе от 30 000 тг.

Страна:
Италия
Регион:
Апулия, Примитиво ди Мандурия
Производитель:
Racemi
Бренд:
Felline
Сорт винограда:
Примитиво: 100%
Вино:
Красное, полусухое
Крепость:
14,5%
Температура сервировки:
16–18 °С

Объем:

0,75

Дегустационные заметки

Цвет

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус

Во вкусе присутствуют ореховые и миндальные оттенки, с легкими нотами итальянского эспрессо. Вкус гладкий и округлый, который раскрывается с неожиданной элегантностью, стойкие, мелкозернистые танины.

Аромат

В аромате ноты свежего и сушеного инжира, фруктов, переплетающиеся с травянистыми нотами эвкалипта и табака.

Гастрономические сочетания

Это сбалансированное и округлое вино великолепно сочетается с легкими блюдами, зрелыми сырами и жареными фруктами.

Интересные факты

Это исключительное вино производится немного нетрадиционно, но в результате получается чрезвычайно сложное и уникальное вино. Виноград Примитиво измельчают, но не прессуют, а ферментируют автохтонными сортами дрожжей. Брожение продолжается до 33°С (вместо обычных для красных вин максимальных 28-30°С). Мацерация происходит 5-6 делестажами в день. После алкогольного брожения новое вино остается в выжимках до тех пор, пока не пройдет яблочно-молочное брожение. Минимум через 2 месяца, когда выжимки осядут на дно, производят первую декантацию. Через несколько месяцев, после второй декантации, вино выдерживают при низкой температуре в тоннах не менее 9 месяцев.

О производителе

Виноделие юга Италии имеет древнюю и сложную историю. Считается, что первые "одомашненные" виноградные лозы были высажены на холмах Пульи, Базаликаты и Кампаньи, но события сложились таким образом, что в 19 веке большинство виноградников были заброшены. Две Мировые войны, прошедшие в первой половине 20 века, также не способствовали развитию сельского хозяйства в Италии, и большинство фермеров были вынуждены искать лучшую жизнь за пределами страны. В последние два десятилетия ситуация на юге Италии кардинально изменилась. Виноградники, которые многие годы находились в состоянии запустения, возрождает новое поколение виноделов, к числу которых и относится Грегорио Перруччи, возглавляющий сегодня Accademia dei Racemi. Accademia dei Racemi, известная как просто Racemi, представляет собой объединение мелких виноградарских хозяйств Пулии, каждое из которых производит незначительное количество вина, но все они являются приверженцами винодельческих традиций Южной Италии. Эти хозяйства настолько малы, что еще несколько десятилетий назад могли продавать свои вина только наливом в Испанию, Францию и Северную Италию, где их незаконно использовали для улучшения качества слабых винтажей. Целью Racemi стало продвижение местных вин за пределы региона, а позднее и на международный рынок. В распоряжении Accademia находится большая винодельня, построенная Константино Перруччи и управляемая ныне его сыном Грегорио, который 1998 году первым выпустил вино категории Primitivo di Manduria DOC. До этого все вина из сорта Примитиво бутилировали как столовые. Для Пулии характерно большое разнообразие почв, что естественным образом влияет на вкусовые качества и характер вина. Богатые железом и калием красные земли рождают вина с низкой кислотностью и большой фруктовостью. Чернозем придает хорошую кислотность и пряность. Есть каменистые почвы с известковым туфом, а есть песчаные — напоминающие по своему составу почвы чилийских виноградников, которые устойчивы к проникновению филлоксеры. Сальваторе Меро — специалист, отвечающий за виноградники Racemi, предпочитает высаживать лозы на американском подвое, которые устойчивы к засушливому и жаркому климату региона. Благодаря усилиям виноградарей Рачеми были восстановлены не только виноградники традиционных сортов Негроамаро и Примитиво, а также спасены от исчезновения вина из автохтонного винограда Сузуманьелло и Оттавьянелло. Винодельческие хозяйства, входящие в состав Accademia dei Racemi, обновив методы культивирования винограда и винификации, сумели создать вина, которые значительно подняли винодельческий статус Пулии не только в стране, но и на международном рынке. Нужно отметить, что в регионе в настоящее время выпускается до 17% от всего вина, производимого в Италии.

Вино Felline, “Cuvee Anniversario” Primitivo di Manduria Riserva IGP 2010, в подарочной упаковке

Дегустационные заметки

Интересные факты

О производителе

Похожие на Вино Felline, “Cuvee Anniversario” Primitivo di Manduria Riserva IGP 2010, в подарочной упаковке