Вино Ponce, "P.F." Bobal
17300 ₸
/ шт.Вино пурпурно-красного цвета.
Насыщенный аромат вина изобилует нотами спелых черных фруктов и ягод, тонкими нотками фиалки и яркими акцентами специй.
Мощный, сложный вкус вина впечатляет своей глубиной и многогранностью фруктовых и ягодных оттенков, обволакивая плотной, шелковистой текстурой, гармонично дополненной свежей кислотностью. Стойкое послевкусие наполнено минеральными и пряными нюансами.
Вино рекомендуется подавать к мясным закускам, жаренному мясу и зрелым сырам.
Характеристики
- Страна: Испания
- Регион: Манчуэла
- Производитель: Ponce
- Сорт винограда: Бобаль: 100%
- Вино: Красное, сухое
- Крепость: 14%
- Температура сервировки: 16–18 °С
- Органическое: Да
- Биодинамическое: Да
Интересные факты
Красное сухое вино "P.F." Bobal отличается сложностью и глубиной вкуса. Для его создания используется сорт винограда Бобаль, собранный с 90-летних низкоурожайных виноградных лоз. Аббревиатура "P.F" образована от словосочетания "Pie Franco", что означает "без прививки", поскольку лозы не пострадали от нашествия филлоксеры и не были привиты. Виноград выращивается на гранитных почвах в регионе Манчуэла, считающимся лучшим терруаром для выражения его сортовых характеристик. После сбора урожая виноградные грозди не подвергаются гребнеотделению и ферментируются целиком в открытых дубовых чанах на натуральных дрожжах. Готовое вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 10 месяцев.
О производителе
Ponce — маленькая семейная винодельня, которой управляет Хуан Понсе. Хотя на протяжении многих поколений семья Понсе занимается выращиванием винограда, первый собственный винтаж вин был выпущен только в 2005 году. Изюминкой виноградников Понсе являются старые лозы виноградного сорта Бобаль, часть из которых была высажена более 85 лет назад. Хуан Понсе придерживается биодинамических методов виноградарства и изготавливает вино традиционными способами с каждого участка виноградника по отдельности, чтобы максимально выразить через вино индивидуальность терруара. Спустя 10 лет после основания винодельни вина Понсе стали символом философии нового виноделия Испании: биодинамически и органически выращенный виноград, а также фокус на выражении характера терруара и сильного влияния натуральных вин Франции.
Похожие товары
14700 ₸
16100 ₸
19200 ₸