Вино Borgogno, Barolo DOCG, 2019
![](https://champagne.kz/image/icon-security.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-garantly.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-card.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-delivery.png)
Дегустационные заметки
Имеет красно-рубиновый цвет с гранатовыми бликами.
Вкус нежный, сбалансированный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктово-ягодным профилем, тонкими танинами и устойчивым послевкусием.
Сложный, гармоничный, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками измельченной розы, сушеной вишни, корня солодки и нектарина.
Вино рекомендуют подавать к блюдам из красного мяса и овощным салатам.
Интересные факты
Красное сухое вино Borgogno, Barolo изготовлено их винограда сорта Неббиоло, выращенного на известково-глинистых почвах, на высоте 300 метров над уровнем моря. Урожай собирают с конца сентября до середины октября. На винодельне плоды сортируют и подвергают винификации. Спонтанная ферментация протекает в цементных резервуарах при температуре 22–28 °C и длится около 15 дней. Мацерация осуществляется в бетонных чанах и длится не менее 20 дней. Последующая малолактическая ферментация проводится в этих же бетонных резервуарах. Вино выдерживается в бочках из славонского дуба более 24 месяцев, после чего бутилируется и остается дозревать в погребах винодельни. Винтаж 2019 года достигнет пика своего совершенства в 2026-2041 годах.
О производителе
Название винодельческого хозяйства Джакомо Боргоньо впервые упоминалось в официальных документах в 1848 году, однако судя по семейным хроникам винодельня была основана Бартоломео Боргоньо в 1671 году. Священная традиция дома Джакомо Боргоньо — оставлять большую часть вин лучших винтажей для дальнейшего созревания в погребах винодельни. С годами они приобретают великолепный аромат и исключительную сбалансированную округлость. Каждая бутылка обязательно проверяется, прежде чем вино попадет к потребителю. Виноградники Giacomo Borgogno & Figli, общая площадь которых составляет 40 га, расположены на четырех лучших участках аппеласьона Бароло: Каннуби, Листе, Фоссати и Сан Пьетро. На виноградниках выращивают в основном местные сорта винограда: Неббиоло, Дольчетто и Барбера. Несмотря на то, что это небольшое хозяйство, отличное качество вин принесло ему всемирное признание и известность. Вина от Джакомо Боргоньо и Фильи неоднократно выбирались для дипломатических банкетов: их подавали на праздновании объединения Италии в 1861 году, а также во время официального визита русского царя Николая II.
Похожие на Вино Borgogno, Barolo DOCG, 2019
Вино Aegerter, Meursault-Charmes 1-er Cru Hospices de Beaune Cuvee de Bahezre de Lanlay, 2009
![](https://champagne.kz/image/heart-icon.png)
Вино Domaine Jean FERY & Fils, Chassagne-Montrachet, "Abbaye de Morgeot" Premier Cru, 2021
![](https://champagne.kz/image/heart-icon.png)