Игристое вино Valdo, "Aquarius" Rose Brut

Valdo, "Aquarius" Rose Brut — розовое игристое вино, вдохновленное глубинами моря, результат сотрудничества исторической венецианской винодельни Вальдо и нью-йоркского дизайнера Сеси Джонсон. Купаж представляет собой гармоничную смесь винограда Глера из региона Венето и сицилийского сорта Нерелло Маскалезе, выращенного на склонах Этны, в результате чего кюве отличается идеальным балансом между свежестью и сложностью, ярким фруктовым ароматом и красивой игрой маленьких пузырьков. После тщательной сортировки и мягкого прессования проводится ферментация при контролируемой температуре. Вторичное брожение осуществляется по методу Шарма в герметичных автоклавах и занимает 3 месяца. До реализации игристое вино проводит некоторое время в бутылках. В результате рождается уникальное розовое вино, впечатляющее своим легким, фруктовым вкусом с бодрящей свежестью. Чтобы насладиться вкусом игристого вина, его следует подавать при температуре 6-7 °С. Лучше всего охлаждать бутылку постепенно, избегая резких перепадов температуры, а также длительного хранения в холодильнике. Для сервировки идеально подойдет бокал на длинной ножке, такой бокал сохраняет температуру напитка и позволяет лучше ощущать аромат и перляж игристого вина.