Вино Chateau Carbonnieux, Blanc Pessac-Leognan AOC Grand Cru Classe de Graves, 2018

Винодельческое хозяйство Шато Карбоньё ведет свою историю с 1292 года. В прошлом веке, в 1956 году, Марк Перрен приобрел поместье и принялся за его восстановление и улучшение. Он начал с увеличения площади посадки винограда до 45 гектаров в 1970 году, затем до 70 гектаров в 1980 году и составляющих почти 92 га сегодня. Энтони, его сын, построил новый винный завод и адаптировал подвалы к новым методам виноделия. В 1987 году был создан апелласьон Пессак-Леоньян, который включал одни из самых известных шато Грава, в том числе и Шато Карбоньё. Согласно старинной легенде, монахи Ордена Святого Креста, которые владели поместьем в XVIII веке, продавали вино французской фаворитке оттоманского императора, и чтобы в данном случае не задеть религиозных чувств ее высокого покровителя, они именовали его на этикетке Минеральная вода из Карбоньё. Говорят, что когда император навещал свою даму, он отведал этого вина и в недоумении спросил ее, зачем французы поднимают столько шума из-за своего вина, когда у них есть такая прекрасная вода? Шато Карбоньё — это прекрасное сложное вино, а пить его лучше в молодом возрасте.