Вино Speri, Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

Артикул:00278

шт.

В избранное

Надежная покупка

Гарантия качества

Visa, MasterCard

Бесплатная доставка при заказе от 30 000 тг.

Страна:
Италия
Регион:
Венето
Производитель:
Speri
Сорт винограда:
Корвина: 70%, Рондинелла: 20%, Молинара: 10%
Вино:
Красное, сухое
Крепость:
14%
Температура сервировки:
18–20 °C

Объем:

0,75

Дегустационные заметки

Вкус

Вино покоряет теплым, мягким, хорошо сбалансированным, элегантным вкусом с нотками трав и специй, которые красиво подчеркивают оттенки дикой вишни и цедры мандарина, гладкой текстурой, округлыми танинами, гармоничной кислотностью и долгим, глубоким послевкусием с нюансами черного трюфеля, пепла и минералов.

Цвет

Вино плотного рубиново-красного цвета.

Аромат

Многогранный аромат вина раскрывается оттенками красных фруктов, лесных цветов, специй и какао.

Гастрономическое сочетание

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, лазаньей, зрелыми сырами.

Интересные факты

Органический виноград для создания вина Speri, Valpolicella Ripasso Classico Superiore выращивается в муниципалитетах Сан Пьетро ин Кариано, Фумане и Неграр на высоте между 120 и 350 метрами над уровнем моря. Урожай собирают с середины сентября до середины октября. Восьмидневный процесс мацерации после гребнеотделения и мягкого прессования проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 20-24 °C. После этого молодое вино помещается в цементные резервуары для завершения алкогольного и прохождения яблочно-молочного брожения. Вторичная ферментация на жмыхе от вина Амароне по технике Рипассо проходит при температуре 15-18 °С и длится 9 дней. Выдержка вина в бочках из славонского дуба занимает около 12 месяцев. Еще 6 месяцев напиток созревает в бутылках до выпуска на рынок. Винтаж 2018 года можно пить уже сейчас или хранить до 2026 года. Аббревиатура DOC (Denominazione di Origine Controllata) обозначает вина с наименованием, контролируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Они отвечают строгим требованиям в отношении территории происхождения и сортов винограда, а также нормам винификации и содержания алкоголя. Перед присвоением винам этого почетного звания их подвергают строгой дегустации.

Вино Speri, Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

Дегустационные заметки

Интересные факты

О производителе

Похожие на Вино Speri, Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC