Вино Castellani Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
![](https://champagne.kz/image/icon-security.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-garantly.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-card.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-delivery.png)
-
Страна:
Италия
-
Регион:
Вальполичелла
-
Производитель:
Michele Castellani
-
Сорт винограда:
Корвина, Рондинелла, Молинара
-
Вино:
Красное, сухое
-
Крепость:
14%
-
Температура сервировки:
16–18 °С
Дегустационные заметки
Вино с сочным, фруктовым, в меру танинным вкусом, с длительным послевкусием вишнёвой косточки.
Вино характеризуется интенсивным тёмно-рубиновым цветом.
Вино обладает ярким ароматом с нотками подвяленной вишни, сливы, малины и фиалки.
Прекрасно сочетается с блюдами из белого и красного мяса, итальянской пастой, ризотто и мягкими сырами.
Интересные факты
Виноград собирается в клаcсической зоне Вальполичелла Классико в коммунах: San Pietro in Cariano, Sant Ambrogio, Marano. Сбор винограда ручной. Ферментация мезги в стальных ёмкостях при контролируемой температуре 26-28°С, с последующей 10-дневной мацерацией. Созревание - 4 месяца в стальных резервуарах и 3 месяца в бутылках.
О производителе
Castellani — семейная винодельня, основанная в 1903 году в Италии. С тех пор хозяйство претерпело множество инновационных изменений и значительных этапов развития. На сегодняшний день площади виноградников хозяйства насчитывают более 250 га земель в престижнейших районах Кьянти Классико, Тосканы и Пизанских холмах. В каждом регионе построены винодельни, что позволяет максимально быстро перерабатывать собранный урожай, сохраняя целостность ягод, избегая транспортировки. В компании очень развита внутренняя инфраструктура. Своя лаборатория, оснащенная самым новым оборудованием, которая в свою очередь, контролирует работу еще 360 энологических лабораторий. Также производство оснащено тремя современными разливочными линиями наивысшего уровня, позволяющими максимально рационально использовать рабочее время. В Кастеллани уже много лет не используются химические удобрения, различные пестициды и другие вредные как для человека, так и для природы средства. Благодаря таким мерам их виноградники являются экологически чистыми. Бутылки с вином закупориваются корковой пробкой, которая постоянно подвергается всевозможным технологическим анализам. Через равные промежутки времени компания на свое усмотрение выбирает какое-то количество продукции и проводит деструктивные тесты, чтобы выявить и исключить различные возможные дефекты. Ассортимент компании широк и включает в себя как классические вина Тосканы, произведенные из Санджовезе и других сортов винограда, так и экспериментальные линейки. В результаты исследований, которые опубликовали такие известные мировые издания как "Financial Times" и "Wall Street Journal", компания Кастеллани входит в список 500 лучших итальянских компаний!
Похожие на Вино Castellani Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
Вино Aegerter, Meursault-Charmes 1-er Cru Hospices de Beaune Cuvee de Bahezre de Lanlay, 2009
![](https://champagne.kz/image/heart-icon.png)
Вино Domaine Jean FERY & Fils, Chassagne-Montrachet, "Abbaye de Morgeot" Premier Cru, 2021
![](https://champagne.kz/image/heart-icon.png)