Вино Fattoria Rodano "Poggialupi" Toscana

Fattoria di Rodano "Poggialupi" Toscana — красное вино, производимое компанией Fattoria di Rodano из сортов Санджовезе и Мерло в регионе Кастеллина-ин-Кьянти, в самом сердце Тосканы. Это поместье средневекового происхождения тянется вдоль дороги, идущей из долины Эльзы в сторону этого города. Эта дорога является частью Via Franchigena, пути, по которому древние паломники путешествовали из Северной Европы в Рим, а виноградники лежат на холмах на высоте от 200 до 300 метров над уровнем моря. Это западная сторона района Кьянти Классико с мягким и умеренным климатом. Виноградники органически выращиваются и собираются вручную. Сегодня бизнесом руководит Энрико Поццези, который начал это предприятие после смерти своего отца Витторио в 2012 году, который был бывшим президентом Консорциума Кьянти Классико. На винодельне, после процесса селекции, Fattoria di Rodano Poggialupi Toscana винифицируется с использованием натуральных дрожжей, перекачивается, удаляется и мацерируется; на самом деле и Санджовезе, и Мерло проводят 20 и 10 дней соответственно в контакте со своей кожурой, прежде чем их переливают в резервуар для брожения. Оттуда оно переходит на стадию выдержки, где выдерживается от 8 до 12 месяцев, пока не становится отличным вином и не поступает в продажу.