Вино "Villa Antinori", Toscana IGT Rosso

Красное вино "Villa Antinori" было впервые произведено в 1928 году Никколо Антинори, отцом Пьеро Антинори. С течением времени вино улучшилось, став более зрелым. В 2001 году Пьеро Антинори открывает новую эру "Вилла Антинори", начав производить вина только из лучшего, тщательно отобранного винограда, выращенного исключительно в поместье в Тоскане. Дизайн этикетки остался неизменным с 1928 года. Виноград для изготовления "Вилла Антинори" Россо собирали вручную. Ягоды были отделены от стеблей и прошли мягкое прессование. Брожение в стальных резервуарах началось на следующий день после дробления и продолжалось 5-7 дней, мацерация на кожице длилась 12 дней. Температура ферментации Санджовезе не превышала 30 °С, способствуя тем самым благоприятному извлечению цвета и танинов. После яблочно-молочного брожения в течение октября и ноября, вино выдерживалось в бочках из французского, американского и венгерского дуба 14 месяцев. Затем вино еще 6 месяцев выдерживалось в бутылках, прежде чем поступило в продажу.