Шампанское Frederic Savart, "Les Noues" Premier Cru Extra Brut, 2021
231000 ₸
/ шт.Насыщенный золотистый.
Раскрываются ноты кожуры красного яблока, земляники, измельченного мела и легкий оттенок белого перца, окутанный едва уловимой ноткой бриоши.
Текстурированный, с муссовой пеной и свежей кислотностью. Прекрасный баланс между спелыми красными фруктами, соленой минеральностью и прочной кислотной основой приводит к долгому, стойкому послевкусию.
Структура и пикантная сложность этого шампанского делают его превосходным дополнением к тартару из тунца, посыпанному кунжутом и цедрой цитрусовых, морепродуктам.
Характеристики
- Страна: Франция
- Регион: Шампань
- Производитель: Frederic Savart
- Сорт винограда: Пино Нуар: 100%
- Вино: Белое, сухое
- Крепость: 12,5%
- Температура сервировки: 8–10 °С
- Органическое: Да
- Тип напитка: Шампанское
Интересные факты
Виноград поступает с отдельного виноградника Les Noues в деревне Экуэй, входящей в категорию Premier Cru, со средним возрастом лоз 35 лет. Этот виноград ранее использовался для производства L`Ouverture, но владелец, осознав его исключительное качество, решил производить и разливать его отдельно. Вино выдерживается в дубовых бочках с осадком около 10 месяцев без перемешивания. Всего выпущено 3236 бутылки.
О производителе
Frederic Savart — звезда Шампани, одаренный потомственный винодел, одержимый натуральными винами, созданными в единении с природой. Семейная винодельня была основана дедом Фредерика в 1947 году и перешла в управление нынешнему владельцу в 2005 году. Если выразить философию Шампанского Дома одной фразой, то она звучала бы так: "Лучшие вина получаются из лучшего винограда". Именно поэтому пристальное внимание уделяется работам на винограднике, где вмешательство в естественные природные процессы минимально, поэтому винограду удается максимально выразить характеристики терруара. Компании принадлежит 4 га виноградников, расположенных в Экёй и Вильер-о-Нуёд, из которых 3,5 га отдано Пино Нуар, а на оставшейся площади выращивается Шардоне. При производстве вин не добавляется дозажный ликер, не применяется фильтрация и оклейка, поэтому каждое кюве уникально в своей натуральности.
Похожие товары
192000 ₸
.jpg)
220000 ₸
237200 ₸
255000 ₸
189800 ₸
246500 ₸
.jpg)
236000 ₸
191300 ₸