Вино Boekenhoutskloof "The Chocolate Block"
-
Страна:
ЮАР
-
Регион:
Паарл, Франшхук
-
Бренд:
Boekenhoutskloof
-
Сорт винограда:
Сира: 71%, Гренаш/Гарнача: 15%, Каберне Совиньон: 8%, Сенсо: 5%, Вионье: 1%
-
Вино:
Красное, сухое
-
Крепость:
14,5%
-
Температура сервировки:
16–18 °С
Дегустационные заметки
У вина глубокий красно-рубиновый цвет.
Вино интригует щедрым, округлым, насыщенным вкусом с оттенками красных и черных ягод, какао и специй, с мелкозернистыми танинами и длительным послевкусием. Подробнее: https://spb.winestyle.ru
Вино демонстрирует многогранный аромат, сотканный из нот малины, шелковицы, ежевики, темного шоколада, лакрицы, гвоздики, мускатного ореха и апельсиновой цедры.
Вино составит хорошую пару мясным блюдам, дичи, утке, сырам, пасте.
Интересные факты
"The Chocolate Block" — потрясающее вино, которое является прекрасным примером выявления "неизвестных" участков виноградника с удивительным потенциалом, позволяющим создавать вина мирового класса. Большая часть винограда сортов Сира, Гренаш Нуар, Сесно и Вионье приходит из региона Свартлэнд, знаменитого своими уникальными условиями для выращивания лоз. Засушливые районы Свартлэнда гарантируют лозам развитие глубокой корневой системы, поэтому виноград, а впоследствии и вино, имеет оптимальную концентрацию цвета, аромата и танинной структуры. Виноград сорта Каберне Совиньон поступает из областей Франшхук и Стелленбос. Для выдержки вина в течение 16 месяцев отбираются французские дубовые бочки разного возраста и разного размера. После созревания вино проходит фильтрацию.
О производителе
Винодельня Boekenhoutskloof была основана в 1776 году в самом далеком углу живописной долины Франчхоек. Название винодельни переводится как "ущелье Boekenhout", а Boekenhout — это буковое дерево, растущее только в Кейпе. Его прочная, красивая древесина очень ценится изготовителями мебели. Новейшая история винодельни началась в 1993 году, когда ферма сменила хозяев и была восстановлена. Также владельцы создали новую программу посадки виноградников с такими сортами, как Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Гренаш, Семильон и Вионье. Наряду с этим, во владении Букенхётсклуф остались старые виноградники, посаженные в начале XX века. Хозяйство очень бережно относится к окружающей среде и много делает для сохранения флоры и фауны региона. Главным виноделом и движущей силой динамичного хозяйства Букенхётсклуф является Марк Кент. Марк не боится экспериментировать с нетрадиционными методами винификации, но его основной приверженностью является качество на каждом уровне производства и в каждой детали.
Похожие на Вино Boekenhoutskloof "The Chocolate Block"
Вино Aegerter, Meursault-Charmes 1-er Cru Hospices de Beaune Cuvee de Bahezre de Lanlay, 2009
Вино Domaine Jean FERY & Fils, Chassagne-Montrachet, "Abbaye de Morgeot" Premier Cru, 2021