Вино Lothian of Elgin, Pinot Noir 2020

В роскошном окружении на берегах реки Пальмиет и частного озера в долине Элгин виноградники Лотиан сияют в своем собственном классе. Годы поиска идеального места наконец выявили прохладный климат терруара Элгина, как лучшее место для выращивания винограда сортов Пино Нуар, Шардоне, Рислинг и Розе в бургундском стиле. Невмешательство в процесс кустарного виноделия семьи Уилсонов вливается в атмосферу Lothian House: подвиг современной архитектуры, разработанный с учетом чувствительности к окружающей среде. Поместье Lothian отличается тем, что находится в биосфере Когельберг, где произрастают 1654 вида растений, которые больше нигде на Земле не встречаются. Сложные почвы Лотиана позволяют виноградарям получать доступ к разнообразным вкусам и интенсивностям на относительно небольшой территории. Это дает виноделу много возможностей для игры — нежные фрукты на вкус, концентрированные ароматы на носу и свежий, элегантный характер. Почва представляет собой смесь глины, песчаника, выветренной породы и органических веществ, что обеспечивает глубокое проникновение корней и сбалансированную силу лозы.