Просекко Paladin "Prosecco" Extra Dry Millesimato
-
Страна:
Италия
-
Регион:
Венето
-
Производитель:
Paladin
-
Сорт винограда:
Глера, Шардоне
-
Вино:
Игристое-белое, сухое
-
Крепость:
11%
-
Температура сервировки:
6–8 °C
Дегустационные заметки
Игристое вино характеризуется мягким вкусом с элегантным таянием пены во вкусе.
Просекко имеет бледно-соломенный цвет. Тонкий и стойкий перляж.
Аромат отчетливо фруктовый, напоминает яблоки и груши, с тонким оттенком цитрусовых, которые сливаются с цветочными.
Вино идеально сочетается с рыбными закусками и ризотто. Превосходно в качестве аперитива и вина для разговоров.
Интересные факты
Prosecco Extra Dry Millesimato является результатом тщательного отбора винограда с виноградников на исторической территории производства. Просекко производится в этой области не менее двух столетий, и некоторые историки считают, что его происхождение восходит ко временам Римской империи. Ферментация для образования пены происходит при температуре 13°C и дает тонкий перляж, особенно приятный и мягкий на вкус. Эта техника также позволяет получить тонкие ароматы и интригующие вкусы.
О производителе
Винодельни Paladin расположены между Венето и Фриули, где две региональные культуры сплавлены вместе. Виноградники были посажены здесь, вдоль древней римской дороги Postumia, на известковой глинистой почве, образовавшейся во время последнего оледенения на берегу реки Тальяменто, путем современных винодельческих методов. История винодельни началась в 1962 году, когда Валентино Паладин раскрылся и развил свои навыки в области производства вина благодаря энергии, расточаемой его детьми Карлом, Люсией и Роберто. В 1977 году семья Паладин приобрела первые виноградники в Анноне Венето, местность известная за свою производительность высококачественного винограда. Старые виноградники были постепенно заменены на растения с новой концепцией, благодаря плодотворному сотрудничеству с Институтом Sperimentaleperla Viticoltura в Конельяно. В 1985 году новая и современная винодельня была построена в Аннено Венето, рядом с поместьем Boscodel Merlo. Вместе с развитием технических мощностей винодельни, количество сотрудников также увеличилось. Высококвалифицированные и преданные делу сотрудники принимают участие в винодельческом проекте с большим энтузиазмом. В конце 90-х годов, семья приобрела еще 50 гектаров земли в Lisondi Portogruaro, которые являются сердцем этого винного региона. Сегодня Boscodel Merlo недвижимости состоит из 100 гектаров. Начало нового тысячелетия отмечены другими важными моментами в истории винного завода. Весной 2001 года были официально открыты новые штаб-квартиры: красивая вилла, построенная в Палладианском стиле, на которой размещается головной офис, торговые и административные отделы. Здесь погреба и дегустационные залы создают захватывающую атмосферу.