Вино Montes, "Reserva" Sauvignon Blanc, Valle Central DO
13500 ₸
/ шт.Бледно-желтый, яркий.
Очень насыщенный, с отчетливыми нотами свежего ананаса и цветков апельсина. Также присутствуют ароматы грейпфрута и лайма, оттенки маракуйи и листьев томата.
Свежее и живое, с превосходной стойкостью, оставляющее приятное ощущение баланса между мощью и элегантностью.
Вино рекомендуется подавать к суши, салату Цезарь, севиче, чесночным креветкам, морской рыбе на гриле, весенней пасте, супу с морепродуктами, мясу курицы с лимоном.
Характеристики
- Страна: Чили
- Регион: Центральная Долина
- Производитель: Montes
- Сорт винограда: Совиньон Блан: 100%
- Вино: Белое, сухое
- Крепость: 13%
- Температура сервировки: 8–10 °С
- Тип напитка: Вино
Интересные факты
Montes, "Classic Series Reserva" Sauvignon Blanc — очень свежее, легкое, хрустящее вино из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается в различных уголках Центральной Долины Чили, включая побережье Кольчагуа и предгорья Анд в долине Мауле, где прохладные летние температуры позволяют получать виноград с прекрасным ароматическим выражением и очень хорошей структурой. Когда хочется легкого и освежающего белого вина с яркой фруктовой свежестью, этот Совиньон станет отличным выбором. Сбор урожая проводится рано утром, когда ягоды максимально сохраняют свежесть. Гроздья тщательно отбираются и очищаются от гребней, после чего проходят холодную мацерацию на кожице 6–12 часов при 7–10 °C для мягкого извлечения ароматов. Сок отделяется от твердой фракции и отстаивается 12 часов для достижения прозрачности и чистоты. Ферментация проходит при низкой температуре с использованием отобранных дрожжей Saccharomyces, которые помогают максимально сохранить типичные характеристики Совиньон Блан. Перед бутилированием вино проходит стерильную мембранную фильтрацию, что обеспечивает чистый и свежий профиль. Серия "Reserva" — это линейка от Montes, представляющая самое высокое качество, какое только Чили может предложить в винах. Виноград для этих вин собирается вручную, а сами вина производятся с большой самоотдачей и заботой. Серия "Классик Сериес Резерва" представлена сортами Каберне Совиньон, Мальбек, Мерло, Шардоне и Совиньон Блан.
О производителе
Винодельческая компания Монтес, основанная легендарным виноделом Аурелио Монтесом и его партнерами в 1988 году, — икона чилийского виноделия. С первого дня существования компании Монтес ее философия неизменна — производство вин премиум-класса. Дуглас Мюррей — один из партнеров и основателей компании — отмечает: "Когда мы создавали компанию Монтес, нашей основной задачей было показать всему миру, что в Чили можно производить престижные высококачественные вина премиум-класса, а не только недорогие вина для супермаркетов. Сегодня, спустя 20 лет, мы с особой гордостью читаем в "Wine Spectator" о том, что "теперь вина Чили составляют достойную конкуренцию лучшим винам мира". Мы по-настоящему гордимся тем, что сделали первые шаги в этом направлении и внесли большой вклад в развитие виноделия в Чили ". Логотип Монтес отражает основную идею компании: изображенный ангел символизирует веру в настоящее и будущее чилийского виноделия, а надпись "From Chile with pride" (в переводе с английского "Из Чили с гордостью") говорит сама за себя. Вина компании идут на экспорт в более чем в 80 стран мира. В начале 2000 года сын знаменитого винодела — Аурелио младший — основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, а 5 лет назад затеял весьма успешные проекты в Калифорнии — "Napa Angel" и "Star Angel". Винодельня Montes и ее основатель Аурелио Монтес удостоены множества наград и престижных званий. В 2007 году американский журнал "Wine&Spirits" назвал компанию Монтес "Винодельней года", а по версии журнала "Robb Report" она вошла в сотню лучших производителей мира. Аурелио Монтесу неоднократно присуждалось почетное звание "Винодела года", чилийский президент лично вручил ему награду за помощь и консультирование винодельческих объединений. Под его руководством внедрены новаторские методы работы на виноградниках и новые стандарты качества в виноделии.
