Вино Bader-Mimeur, "Chateau de Chassagne-Montrachet" Chassagne-Montrachet AOC Blanc, 2019
![](https://champagne.kz/image/icon-security.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-garantly.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-card.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-delivery.png)
-
Страна:
Франция
-
Регион:
Бургундия, Шассань-Монраше
-
Производитель:
Bader-Mimeur
-
Сорт винограда:
Шардоне: 100%
-
Вино:
Белое, сухое
-
Крепость:
13%
-
Температура сервировки:
10-12 °С
-
Потенциал хранения:
12-14 лет
Дегустационные заметки
Вино яркого золотистого цвета.
Вкус вина объемный, свежий, интенсивный, но крайне деликатный, с оттенками свежего хлеба, сливочного масла и желтого яблока. Послевкусие обволакивающее, длительное.
Аромат вина наполнен тонами цветущего сада, сладких специй, спелых цитрусовых фруктов.
Вино рекомендуется подавать к лососю, приготовленному в фольге, мясу курицы со сливочным соусом, спарже, морской рыбе, салату из омаров с молодыми овощами, приготовленному на гриле омару, креветкам.
Интересные факты
Нежное белое вино "Chateau de Chassagne-Montrachet" Chassagne-Montrachet Blanc изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике площадью в 2,42 га с известковыми меловыми почвами. Средний возраст лоз составляет 40 лет. Урожай собирается вручную и мягко прессуется, ферментация с натуральными дрожжевыми культурами проходит в дубовых бочках и может длится до 8 месяцев. Выдержка вина в дубовых бочках (20% новых) занимает 10 месяцев. Затем вино фильтруется, разливается по бутылкам и дозревает в подвалах винодельни еще около года. Потенциал хранения вина составляет 12-14 лет. За полчаса до употребления рекомендуется декантация.
О производителе
Семья Bader-Mimeur владеет виноградниками в Шассань-Монраше и его окрестностях с XVII века, на протяжении как минимум десяти поколений. Рождение хозяйства произошло после объединения двух семей, когда Шарль Бадер, парижский торговец вином, женился в 1920 году на Элиз Мимёр, дочери Шарля Мимёра, который владел Доменом Шато де Шассань-Монтраше. Сегодня во владении семьи находится винодельня, большая часть которой была построена в XIX веке, а также погреба, созданные в XIII веке. Лозы обрабатываются в соответствии с принципами разумного виноградарства, все урожаи собираются вручную, а участки расположены не далее чем в 1 км от винодельни. Вина производятся в классическом бургундском стиле и имеют хороший потенциал хранения.
Похожие на Вино Bader-Mimeur, "Chateau de Chassagne-Montrachet" Chassagne-Montrachet AOC Blanc, 2019
Вино Aegerter, Meursault-Charmes 1-er Cru Hospices de Beaune Cuvee de Bahezre de Lanlay, 2009
![](https://champagne.kz/image/heart-icon.png)
Вино Domaine Jean FERY & Fils, Chassagne-Montrachet, "Abbaye de Morgeot" Premier Cru, 2021
![](https://champagne.kz/image/heart-icon.png)