Вино Grattamacco, Bolgheri Rosso DOC

Grattamacco, Bolgheri Rosso — элегантное, плотное вино со спелыми танинами. Вино создается из органического винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Санджовезе. Виноградники располагаются на высоте 100-200 метров над уровнем моря, почвы богаты известковым песчаником, мергелем и глиной. Климат — умеренного средиземноморского типа. С одного гектара собирают около 7 тонн винограда, средний возраст лоз составляет 20 лет. Урожай собирается исключительно вручную. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали, а выдержка на протяжении восьми месяцев — в ранее использованных барриках из французского дуба. После бутилирования вино дозревает еще несколько месяцев, чтобы окончательно сформировать свой насыщенный аромат и богатый вкус. Поместье Grattamacco было основано в 1977 году. Усадьба расположена на вершине холма с видом на море, между Кастаньето Кардуччи и Болгери, на высоте 100 метров над уровнем моря. Благодаря климатическим условиям — сухому климату и теплому лету — эта область исторически была посвящена производству великих вин. Поместье Граттамакко занимает около 35 га, из которых 14 га отданы под виноградники, а 3 га — под оливковые рощи. Остальную площадь занимают леса и границы между обширными лесными массивами, охватывающими около 1600 га. Средний возраст виноградников поместья составляет около 25 лет. Все они сертифицированы ICEA как органические.