Вино Boschkloof, Syrah

Латинская фраза "Inconcessum persequor", окружающая изображение Грааля на эмблеме, переводится как "Я стремлюсь к недостижимому", и на склонах прекрасной долины Стелленбош в Южной Африке семья Борман стремится к совершенству в виноделии. Опытный винодел Жак Борман основал Boschkloof в 1996 году, чтобы осуществить свою мечту о создании собственной семейной винодельни. Его сын, Ринен Борман, присоединился к семейному бизнесу в 2010 году и взял на себя обязанности винодела в 2012 году. Вместе они стремятся создавать вина, отражающие особенности участка, и демонстрировать красоту почв, на которых растут их виноградники. Земля представляет собой холмистую местность с живописными горными пейзажами. Почва состоит в основном из разложившегося гранита и коффиклипа, особого типа почвы, богатого железом. Первоначально на ферме выращивали в основном капский рислинг, но Жак решил его удалить и посадить более подходящие сорта, такие как Сира, Каберне Совиньон и Шардоне. Сегодня Boschkloof наиболее известен своим Сира, особенно моносортовым вином "Epilogue". Это было первое красное вино Южной Африки, получившее 98 баллов от всемирно известного критика.