Шампанское M. Hostomme, Reserve, Blanc de Blancs Grand Cru, Extra Brut
-
Страна:
Франция
-
Регион:
Шампань
-
Производитель:
M. Hostomme
-
Сорт винограда:
Шардоне: 100%
-
Вино:
Шампанское-белое, сухое
-
Крепость:
12%
-
Температура сервировки:
8-10 °C
Дегустационные заметки
Соломенно-желтого цвета, с мелкими и стойкими пузырьками.
Свежий и сбалансированный вкус, хорошая длина и гармоничное послевкусие.
В аромате фруктовые ноты, минеральные нюансы, нотки дрожжей и хлебной корочки.
Превосходно сочетается с блюдами из рыбы, с креветками, овощными закусками.
Интересные факты
Лучшие гроздья Шардоне, тщательно отобранные с участков Гран Крю, используются для получения шампанского Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Réserve". Оно производится из старейших виноградных лоз, принадлежащих поместью, и получается сложным и насыщенным шампанским, идеально подходящим для аперитива.
О производителе
M. Hostomme — одно из самых старых хозяйств в Шампани. Первые упоминания об этом хозяйстве задокументированы в XVI веке. В конце XIX века Поль Остом решает отказаться от ведения смешанного сельского хозяйства, чтобы посвятить себя только виноделию и производству вина. Он также стал одним из местных лидеров в борьбе с филлоксерой. В 30-х годах XX века Марсель Остом производит первые бутылки под маркой "M. Hostomme". Сегодня хозяйством управляют представители четвертого поколения семьи — Лоран Остом и его жена Кристель, которые успешно продолжают традиции семейного виноделия, производя свежие, элегантные вина из винограда сортов Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар. Годовой объем производства составляет около 100 тысяч бутылок.