Шампанское Pertois-Moriset, "PM 03" Grand Cru, Champagne AOC
-
Страна:
Франция
-
Регион:
Шампань
-
Производитель:
Champagne Pertois-Moriset
-
Сорт винограда:
Шардоне: 100%
-
Вино:
Шампанское-белое, сухое
-
Крепость:
12%
-
Температура сервировки:
8–10 °С
-
Органическое:
Да
Дегустационные заметки
Шампанское золотисто-соломенного цвета с тонким перляжем.
Вкус шампанского мягкий, богатый, с фруктово-ореховыми акцентами, утонченной кислинкой и легкими дрожжевыми нюансами в послевкусии.
Шампанское чарует свежим, изысканным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты желтых фруктов, белых цветов и выпечки.
Шампанское рекомендуется подавать как аперитив, а также к нежным закускам, креветкам, устрицам, итальянской ветчине, фруктовым прессованным сырам.
Интересные факты
Pertois-Moriset, "PM 03" Grand Cru, Champagne AOC — роскошное шампанское, сочетающее свежесть и элегантность, демонстрирующее зрелость, достойную лучших образцов шампанских вин. Виноград для шампанского поставляется с участков Le Mesnil-sur-Oger, Oger и Chouilly. На виноградниках применяются органические методы. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация сусла проходит в бочках и в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. В купаж добавляется 15% резервных вин. Шампанское выдерживается в бутылках в погребах винодельни в течение 36 месяцев. Шампанское рекомендуется подавать как аперитив, а также к нежным закускам, креветкам, устрицам, итальянской ветчине, фруктовым прессованным сырам.
О производителе
Pertois-Moriset — семейный бизнес, основанный в 1951 году Ивом Пертуа и Жанин Моризе. Ив и Жанин — выходцы двух старинных винодельческих семей в Кот-де-Блан. Они объединили усилия и ноу-хау двух семей, чтоб в результате получить изысканные, роскошные шампанские вина. Сегодня домом Pertois-Moriset руководит внучка Ива и Жанин, Сесиль, и ее муж, Винсент. Виноградники площадью 20,7 га состоят из двух частей: Кот-де-Блан Гран Крю площадью около 13,4 га засажен лозами Шардоне; Кот-де-Блан площадью около 7,30 га засажен на 60% сортом Пино Нуар и на 40% сортом Шардоне.